Аннотация
Книга охватывает широкий спектр тем, среди которых центральное место занимает обсуждение роли науки и технологий в современном обществе. Автор анализирует, как наука преобразуется в результате изменения ее функций и целей, шагая к более технологической модели, ориентированной на результат, и, в частности, на коммерческий успех. В этом контексте важно отметить, что автор ставит под сомнение традиционные подходы к научным исследованиям, отмечая, что наука все больше начинает зависеть от принципов, принятых в сфере технологий, что в свою очередь формирует своеобразный "мифический вектор".
Ключевым аспектом обсуждения является слияние научных и технологических подходов, что автор рассматривает как крайне важное для будущего развития науки. Он утверждает, что естественные технологии, которые опираются на изучение и использование природных процессов и свойств живых систем, могут стать той основой, на которой будет развиваться современная наука. В результате внедрение научных разработок в производственные процессы становится важнейшей задачей, способствующей инновациям на рынке и созданию новых продуктов и услуг.
Раздел книги, посвященный пищеварению, основан на трофологии А.М. Уголева, предлагает детальное рассмотрение различных типов пищеварительных процессов. Автор классифицирует их на внеклеточное, внутриклеточное и мембранное пищеварение. Внеклеточное пищеварение происходит в полостях желудка и тонкой кишки и включает разложение пищи с помощью ферментов на простые молекулы для дальнейшего усвоения организмом. Внутриклеточное пищеварение, в отличие от предыдущего, происходит внутри клеток, где пищевые субстраты подвергаются гидролизу. Мембранное пищеварение, в свою очередь, осуществляется на границе внеклеточной и внутриклеточной среды, что позволяет более эффективно поглощать питательные вещества.
Автор также заглядывает в мир симбионтного пищеварения, обратил внимание на то, что многие организмы зависят от совместной жизнедеятельности с бактериями и простейшими для переваривания пищи. Эти симбионтные отношения имеют решающее значение для адаптации организмов к колебаниям окружающей среды. Кроме того, механизм аутолиза или самопереваривания позволяет организмам использовать собственные пищеварительные ферменты для переработки питания.
Наконец, автор подчеркивает важность желудочно-кишечного тракта не только в процессе пищеварения, но и как ключевого эндокринного органа, выделяющего больше различных гормонов по сравнению с остальными эндокринными железами. Это подтверждает его роль в поддержании гомеостаза и общего здоровья организма.
В целом, книга представляет собой глубокий анализ пересекающихся областей науки и технологий, а также их взаимосвязи с биологическими процессами, что делает её актуальной для понимания современных тенденций в научных исследованиях и их практическом применении.
