Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал

Книга "Почему мы толстеем: И что с этим делать" Гэри Таубса представляет собой исследование причин ожирения, которое вызывает интерес у критиков благодаря своей профессиональности, доступности и научному подходу. Автор предлагает новые взгляды на проблему набора веса, основанные на обширных исследованиях и логике, а также вызывает пересмотр устоявшихся представлений о калориях, питании и стратегиях по снижению веса. В книге также упоминается клиника доктора Хильды Бруч, где она борется с проблемой ожирения среди детей в Нью-Йорке в 1930-х годах. Доктор приходит к выводу, что избыточный вес у детей связан не только с пищей, но и с другими факторами. Она замечает, что ожирение влияет на самооценку детей и их социальное положение, что становится причиной для депрессии и негативных эмоций. Авторы книги также обсуждают эффективность низкокалорийных диет и физической активности для похудения. Исследования показывают, что даже с очень строгим ограничением калорий, люди сбрасывают лишь небольшой вес, который часто возвращается обратно. Они подчеркивают, что низкокалорийные диеты не являются долгосрочным решением для борьбы с ожирением, и необходимо принимать во внимание другие аспекты, такие как психологическое состояние, образ жизни и т.д. В книге также рассматривается история исследований в области физической активности и ее влиянии на контроль веса. Авторы указывают на то, что существует много противоречивых данных о влиянии тренировок на похудение, и что необходимо провести более глубокие и объективные исследования в этой области, чтобы получить окончательные результаты. Таким образом, книга предлагает читателям новые взгляды на проблему ожирения, обоснованные научными исследованиями и логикой, а также подталкивает критически пересмотреть устоявшиеся убеждения о питании, похудении и физической активности.