Гэри Таубс

Книга "Почему мы толстеем: И что с этим делать" Гэри Таубса представляет собой исследование причин ожирения, которое вызывает интерес у критиков благодаря своей профессиональности, доступности и научному подходу. Автор предлагает новые взгляды на проблему набора веса, основанные на обширных исследованиях и логике, а также вызывает пересмотр устоявшихся представлений о калориях, питании и стратегиях по снижению веса. В книге также упоминается клиника доктора Хильды Бруч, где она борется с проблемой ожирения среди детей в Нью-Йорке в 1930-х годах. Доктор приходит к выводу, что избыточный вес у детей связан не только с пищей, но и с другими факторами. Она замечает, что ожирение влияет на самооценку детей и их социальное положение, что становится причиной для депрессии и негативных эмоций. Авторы книги также обсуждают эффективность низкокалорийных диет и физической активности для похудения. Исследования показывают, что даже с очень строгим ограничением калорий, люди сбрасывают лишь небол...

Книга посвящена новому взгляду на питание, в частности на кетодиету, и рассматривает её как эффективное средство борьбы с ожирением и диабетом. Основная мысль, проходящая через текст, заключается в необходимости видеть и понимать неочевидные вещи, которые способны изменить наше восприятие здоровья и питания. Один из ключевых моментов, обсуждаемых в книге, связан с идеей, что традиционные методы лечения заболеваний, таких как диабет 2-го типа и ожирение, не всегда оправдывают ожидания. В частности, врачи начинают осознавать, что ранее принятые подходы к лечению не показывают необходимых результатов, что заставляет их искать новые, более эффективные методики. На этом фоне кетодиета, основанная на ограничении углеводов и увеличении потребления жиров, начинает привлекать внимание как возможное решение. Книга приводит вдохновляющий пример врача Эшви Бзардвадж, который обнаружил, что одна из его пациенток смогла излечиться от диабета 2-го типа просто изменив свою систему питания. Этот случ...