Аннотация
Книга, рассматривающая историю Южной Кореи в двадцатом веке, раскрывает целую эпоху изменений, которые претерпела страна. За сто лет она трансформировалась из аграрной экономики в мощный "экономический дракон". Автор целенаправленно исследует аспекты повседневной жизни корейцев, меняющиеся на фоне широкой модернизации и экономического роста, а также последствий исторических событий.
Книга состоит из серии компактных очерков, каждый из которых охватывает определённую тему и структурирован в хронологическом порядке. Это позволяет читателю увидеть не только хронику исторических событий, но и то, как они отразились на жизни рядовых граждан — от изменения в кулинарных традициях до экономических и дипломатических отношений с соседними странами.
Одной из заметных тем является влияние острой пищи на корейскую кухню, особенное внимание уделяется красному перцу чили, который стал основным компонентом многих блюд корейской кухни, включая кимчи — национальное корейское блюдо. История появления перца началась с Колумбова обмена в 1540-х годах, после чего этот продукт занял всё более важное место в традиционном рационе. Считалось, что острый перец не только обогащает вкусовую палитру корейской кухни, но также обладает целебными свойствами, например, помогает пищеварению и защищает от злых духов. К тому же, это новшество дополнительно увеличивало потребление витаминов, что значительно обогатило корейскую диету, изначально основанную на зерновых.
Читателю также даётся понимание традиционного подхода корейцев к приему пищи, который включает вареный рис и острые закуски. Острая и ферментированная еда, как кимчи, становилась частью повседневного рациона, но автор также обращает внимание на некоторые негативные последствия — например, возможный риск заболевания раком желудка, который часто остается за рамками общественной дискуссии.
Далее в книге рассматриваются и дипломатические отношения между Кореей и Японией с 1764 по 1870 год. Япония в начале этого периода отвергла корейские миссии, не видя в них целесообразности. Тем не менее, начиная с 1811 года, Корейская миссия ещё раз посетила Японию на острове Цусима, который играл роль не только торговой базы, но и места официальных встреч для разрешения двусторонних вопросов. Важными элементами торговли были рис, женьшень и серебро, однако с модернизацией Японии в 1870-х годах, традиционная дипломатия стала устаревать, и Япония начала проявлять агрессивные действия по отношению к Корее. Пусан в это время стал ключевым пунктом взаимодействия корейцев с японской и западной культурами.
Книга в целом является мозаикой, отражающей жизнь корейцев в стремительно изменяющемся мире. Автор не только рассказывает о фактах, но и дает глубже понять эмоциональный и культурный контекст этих изменений, а также придаёт значение даже мелким аспектам повседневной жизни для общего понимания истории Южной Кореи. Книга не только изучает события, но и выражает глубинное уважение к тем, кто помогал ей осуществиться, включая семью автора и его мать, чей вклад был особенно значим.
