Аннотация
Книга, представленная в виде мемуаров автора, отражает её личный опыт и путь к освоению компьютерных технологий и интернета в возрасте 65 лет. Это не только рассказ о получении новых знаний, но и о важности традиционного домашнего консервирования и передачи рецептов от поколения к поколению. В книге автор делится своим опытом обучения участников "Клуба деловых старух DELOSTAR", подчёркивая важность взаимодействия между поколениями и роль, которую играет кулинария в жизни людей.
В предисловии к mемуарам автор приводит цитаты из классической литературы и обсуждает современные тенденции в кулинарии. Она отмечает, что сегодня книжные магазины и социальные сети переполнены разнообразными рецептами, что делает их доступными для всех. Однако автор акцентирует внимание на традиционных рецептах, которые бережно передаются в её семье из поколения в поколение. Она делится опытом зимних заготовок, во многом основанных на этих традициях, и подчеркивает важность соблюдения правил консервирования для сохранения продуктов.
Одним из эпизодов книги становится наблюдение автора в гипермаркете, где молодая женщина выбирает продукты для праздничного обеда, в то время как её мужчина ожидает, что она сама всё приготовит. Этот случай иллюстрирует значимость кулинарных навыков и ценность домашней кухни, а также необходимость обучения молодых поколений традициям готовки и консервирования.
Важной частью книги являются рецепты различных зимних заготовок, таких как маринованные огурцы, вишневый джем, кабачковая икра, маринованный чеснок, квашеная капуста и многие другие. Автор не только делится рецептурой, но и добавляет советы по правильному процессу приготовления, а также рассказывает об использовании дикорастущих растений в кулинарии. Это расширяет классический подход к кулинарии и открывает читателям новые горизонты в использовании природных ресурсов.
Особое внимание уделяется практике сбора дикорастущих трав, таких как мята и лопух. Автор делится знаниями о том, какие правила необходимо соблюдать при сборе и использовании этих растений в приготовлении блюд. В книге представлены рецепты варенья из мяты и пюре из лопуха, а также информация о полезных свойствах этих трав в народной медицине.
В заключении автор подводит итог своим наблюдениям и усилиям, выражая благодарность участникам своего кулинарного проекта и призывая читателей обогащать свои рационы разнообразными рецептами. Она отмечает, что кулинария — это не просто процесс приготовления пищи, но искусство, требующее уважения к традициям и внимание к качеству ингредиентов. Эта книга стала не только средством самовыражения автора, но и источником вдохновения для многих, кто интересуется кулинарией и семейными традициями.
