Элга Боровская

Книга, из которой взят отрывок, посвящена мультиваркам и их использованию в кулинарии. В ней автор подробно описывает преимущества использования мультиварок, представляет обзор популярных моделей на рынке, дает советы по выбору прибора, рассматривает особенности эксплуатации и функционал различных моделей. Автор подчеркивает ценность приготовления нескольких блюд одновременно в мультиварке, предоставляет универсальные рецепты для различных моделей приборов и советы по подстраиванию рецептов под свои потребности. В книге также обсуждается поддержание безопасности использования мультиварок и программирование различных режимов приготовления. Отрывок содержит информацию о популярных моделях мультиварок REDMOND, анализирует их особенности, функции и применимость в различных ситуациях. Каждая модель представляет собой многофункциональное устройство, способное готовить разнообразные блюда с соблюдением полезных свойств и ароматов. Далее книга представляет рецепты крем-супов, которые идеа...

Книга, краткое содержание которой было представлено, посвящена процессам консервирования плодов и овощей. В тексте описываются основные этапы переработки сырья, начиная с мойки и бланширования, продолжая обсушиванием, очисткой, измельчением, обжаркой и тушением плодов и овощей. Большое внимание уделяется важности правильной мойки продуктов для удаления загрязнений и микроорганизмов, а также методам бланширования для сохранения ценных питательных веществ. В тексте содержатся советы по выбору тары и оборудования для хранения консервированных продуктов, а также методы укупорки и использования инструментов для обработки плодов и овощей. Далее автор предлагает рецепты для заготовки огурцов и помидоров. Для огурцов рекомендуется хранить нарезанные кружочками огурцы в холодильнике, приготавливать раствор поваренной соли при стерилизации и добавлять горчицу или хрен для предотвращения плесени. Для помидоров автор рекомендует сортировать, удалять плодоножки и хранить в стерилизованной посуде, ...

Книга, из которой взят отрывок, занимается изучением и популяризацией вегетарианства. В ней описывается история возникновения этого образа жизни, начиная с его древних корней у различных народов и философов, и заканчивая его распространением и популярностью в современном мире. Автор рассматривает различные аспекты вегетарианства, начиная от основных понятий и видов вегетарианцев, и заканчивая его влиянием на развитие мозга и половое созревание детей. Он разбирает мифы о вегетарианстве, такие как дефицит железа или белка, и делает акцент на том, что веганство не делает людей слабее, а, наоборот, может сделать их более выносливыми и энергичными. В книге раскрываются вопросы влияния вегетарианства на детей и их здоровье. Здесь представлены различные мнения врачей и диетологов относительно безопасности вегетарианства для детей, а также утверждения о том, что вегетарианские диеты могут помочь в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также снизить уровень стресса у детей...

Книга посвящена созданию волшебной атмосферы на Новый год через оформление праздничного стола и правильный выбор напитков, в частности шампанского. Она наполнена модными идеями и практическими советами, как не только украсить стол, но и сделать вечер особенным. В начале описываются различные элементы декора, которые могут преобразить новогодний стол. Использование миниатюрных лампочек и золотой атрибутики добавляет изысканности и праздничного блеска. Рассматриваются идеи для оформления тарелок, которые могут стать не только функциональными, но и эстетически привлекательными. Автор предлагает оригинальные композиции из гранатов и ананасов, которые в сочетании со свечами создают атмосферу уюта и тепла. Особое внимание уделяется декорированию с помощью свечей. Использование подсвечников из гранатов, плавающих свечей и центральных композиций помогает создать романтическое и волшебное настроение. Декор не ограничивается лишь визуальной стороной: книга предлагает советы по подаче шампанско...

Книга посвящена искусству правильной термической обработки и консервирования овощей, с особым акцентом на огурцы. Она исследует разные виды тепловой обработки, предоставляя читателю ценные советы и инструкции, которые помогут не только сохранить вкусовые качества, но и улучшить внешний вид и аромат овощей. В первой части книги рассматриваются различные методы термической обработки, такие как бланширование, варка на пару, варка в воде, припускание, жарка, тушение и пассерование. Каждый из этих способов имеет свои уникальные характеристики и цели. Например, бланширование используется для быстрой обработки овощей, чтобы сохранить их яркий цвет и хрустящую текстуру, в то время как тушение помогает раскрыть их вкусы и ароматы. Книга детализирует, как правильно применяется каждый метод, включая рекомендации по времени и температуре, и подчеркивает важность выбора подходящего способа обработки в зависимости от типа овощей. Во второй части книги внимание уделяется процессу стерилизации — кри...

В книге происходит глубокое погружение в мир восточной кухни и кульinaire традиций мусульман через призму интервью с шеф-поваром ресторана "Караван-сарай" Акрамом Мансуровым. Начиная с обсуждения ценностей и особенностей восточной гастрономии, шеф-повар раскрывает широкий диапазон кулинарных традиций, характерных для различных стран, подчеркивая богатство и разнообразие вкусов и подходов к приготовлению пищи. Кулинарные аспекты, о которых рассказывает Акрам, касаются использования халяльных продуктов, которые отвечают предписаниям ислама, а также важности применения множества специй, придающих блюдам уникальные ароматы и вкусы. Он делится знаниями о традиционных блюдах, таких как утренние и вечерние закуски, основные блюда и разнообразие популярных напитков, а также о восточных сладостях. Огромное внимание уделяется запрещению алкоголя в исламе, что, в свою очередь, отражается на выборе напитков и традиций, связанных с приготовлением пищи. Книга исследует не только рецепты, но и куль...

Книга "Домашняя кулинарная академия" представляет собой руководство для тех, кто стремится освоить искусство кулинарии и научиться готовить множество разнообразных блюд. Автор обращается к читателям, желающим расширить свои кулинарные навыки, и подчеркивает важность понимания основных продуктов питания, которые являются основой любой кухни. В начале автор вводит нас в мир продуктов животного и растительного происхождения. Рассматривается значимость мяса и рыбы как основных источников белка, жиров, витаминов и минералов, что делает их неотъемлемой частью рациона. Далее уделяется внимание овощам и фруктам, которые, благодаря своим питательным свойствам, играют важную роль в поддержании здоровья. Также акцентируется внимание на картофеле, описываются его варианты приготовления: варка, тушение, жарка и запекание. Автор делится советами по правильной обработке картофеля, чтобы сохранить все его полезные свойства. Одним из важнейших аспектов кулинарии, рассуждает автор, является использова...