100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Книга, о которой идет речь, охватывает две основные темы, связанные с диетой и питанием: гипоаллергенную диету и рецепты напитков, компотов и муссов на основе фруктов и ягод. **Гипоаллергенная диета** — это важный аспект лечения аллергий. В первом разделе книги рассматриваются основные принципы этой диеты, которая предполагает исключение аллергенных продуктов из рациона с последующим медленным введением их обратно. Автор акцентирует внимание на том, что определенные продукты питания, такие как яйца, арахис, рыба и ракообразные, чаще всего вызывают аллергические реакции. Важно, чтобы люди, страдающие от аллергий, тщательно следили за своим питанием и избегали этих аллергенов. Книга также предоставляет рекомендации относительно безопасных для потребления продуктов и формирует список тех, которые могут быть включены в рацион. Особое внимание уделяется детям, у которых аллергии могут проявляться по-разному, и приводятся советы по правильному питанию для них. В конце этой части автор делится разработанными меню, которые помогают следовать гипоаллергенной диете, обеспечивая при этом разнообразие и полноценность питания, не вызывая чувство голода. Второй раздел книги представляет собой сборник рецептов, посвященных напиткам, компотам и муссам, приготовленным из различных фруктов и ягод. Здесь подробно описаны способы приготовления отваров, таких как брусничный и черносмородиновый морсы, а также мятно-смородиновый и морковно-клюквенный. Книга не только предлагает рецепты, но и объясняет процесс их приготовления, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Кроме того, приводятся рецепты компотов, как из свежих, так и из сушеных фруктов. В этой части текста упоминаются такие ингредиенты, как курага, черноплодная рябина, яблоки и вишня. Один из интересных рецептов — компот "Богатырь", который подается в арбузе, что добавляет элемент оригинальности. В завершение автор предлагает рецепты муссов, включая мусс из облепихи с добавлением сахара и желатина, а также яблочный мусс на манной крупе с лимонной кислотой. Эти десерты не только вкусные, но и полезные, что согласуется с основной темой книги. Таким образом, книга служит как руководством по построению здоровья через правильное питание, начиная с гипоаллергенной диеты и заканчивая вкусными и полезными рецептами напитков и десертов. Это делает ее полезной для людей, страдающих от аллергий, а также для всех, кто стремится к сбалансированному и питательному рациону.