Ники Сегнит

Книга "The Flavour Thesaurus", написанная Нигеллой Лоусон, представляет собой увлекательное и познавательное руководство по искусству сочетания вкусов в кулинарии. В самом начале автор делает благодарности своим кулинарным и литературным советникам и упоминает источники, из которых взяты цитаты. Эта основа подчеркивает значимость кулинарного опыта и обмена знаниями в сфере гастрономии. Лоусон обращает внимание на чудеса, которые происходят, когда лишь два ингредиента соединяются, и как это открывает новые грани вкусовых ощущений. Цитируя книгу Джона Ланчестера "Долг удовольствию", она подчеркивает радость, которую получают истинные гурманы от сочетания, например, яиц и бекона или клубники со сливками. Эти простые комбинации могут создать поистине восхитительные гастрономические моменты. Далее автор делится своим личным опытом, описывая, как она осознала, что во время готовки полагается на кулинарные книги и инструкции. Она решает создать список из 99 вкусов и классифицировать их, орг...