Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 38

) имеют твердую косточку, спрятанную в их центре. И они аппетитно спелые и готовы к употреблению в летние дни.

Но польза абрикосов на этом не заканчивается. Абрикосы полны антиоксидантов, которые помогают предотвратить хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца. Они также содержат питательные вещества, которые улучшают здоровье глаз, кожи и кишечника.

Полезны ли абрикосы?

Абрикосы не только полезны, но некоторые эксперты также считают их суперпродуктом. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и содержат следующие важные питательные вещества:

– Бета-каротин.

– Лютеин.

– Калий.

– Витамин А.

– Витамин С.

– Витамин Е.

– Зеаксантин.

Польза вашему здоровью:

1. Помогает предотвратить рак и другие хронические заболевания.

Бета-каротин, лютеин, зеаксантин и витамины A, C и E действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты – это природные соединения, которые защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Свободные радикалы – это молекулы, которые нестабильны, потому что им не хватает электрона. Они естественным образом возникают в наших телах, но внешние факторы, такие как загрязнение и сигаретный дым, также вызывают их. Свободным радикалам нужно четное количество электронов, поэтому они крадут электроны у других молекул в вашем теле. Отсюда начинается эффект домино. Все больше и больше молекул становятся нестабильными, создавая ситуацию, известную как окислительный стресс».

Окислительный стресс происходит, когда свободных радикалов слишком много, что приводит к повреждению клеток и тканей. Исследования связывают этот процесс с хроническими заболеваниями, включая:

– рак.

– сердечно-сосудистые заболевания.

Воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит.

Антиоксиданты помогают предотвратить окислительный стресс, нейтрализуя свободные радикалы. Вместо того, чтобы красть электроны у стабильных молекул, антиоксиданты отнимают их у свободных радикалов. Этот подход, при котором выигрывают все, оставляет и антиоксидантам, и свободным радикалам нужное количество электронов – останавливая кражу электронов и вызванный ею хаос.

2. Улучшает зрение и здоровье глаз.

Антиоксиданты абрикосов также защищают ваши глаза. Исследования показывают, что витамин А и бета-каротин, вещество, которое ваш организм использует для выработки витамина А, важны для здоровья глаз. Бета-каротин также придает абрикосам (и моркови, еще одному источнику энергии для глаз) их фирменный оранжевый цвет.

– Витамин А и бета-каротин могут помочь:

– Снизьте риск развития катаракты.

– Предотвратить куриную слепоту.

– Снизьте риск развития возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна.

– Обратить потерю зрения, вызванную дефицитом витамина А.

Витамин Е, лютеин и зеаксантин также оказывают антиоксидантное действие непосредственно на ваши глаза. Они защищают от окислительного стресса, который влияет на клетки ваших глаз.

3. Способствует пищеварению.

В чашке абрикосов (155 г содержится около 3,1 г клетчатки. Это дает вам почти 10 % от рекомендуемой суточной нормы, если вам от 19 до 30 лет. (Больше, если вы старше.)

Как растворимая, так и нерастворимая клетчатка – суперзвезды здоровья кишечника, и в абрикосах есть и то, и другое. Нерастворимая клетчатка помогает сохранять стул (кала) мягким, поэтому у вас может быть более регулярный и продуктивный стул. Растворимая клетчатка питает полезные бактерии, населяющие ваш кишечник. Кроме того, клетчатка помогает контролировать вес, поскольку она помогает вам дольше чувствовать сытость.