Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 40

Виды груш.

Груши являются членами семейства розоцветных, наряду с яблоками, абрикосами, вишней, персиками и несколькими другими фруктами и ягодами. Груши могут различаться по текстуре, цвету, хрусткости, сочности и сладости. Обычные сорта, которые вы можете найти в продуктовом магазине, включают:

– Анжуйский (зеленый или красный).

– Азиат.

– Бартлетт.

– Боск.

– Комикс.

– Конкорд.

– Форель.

– Зекель.

– Старкримсон.

Польза груш для здоровья.

Полезны ли груши? Безусловно. Груши – отличный источник антиоксидантов, клетчатки, калия и витамина С. Но они не просто полны питательных веществ – они также могут снизить риск некоторых заболеваний. Вот пять способов, которыми груши улучшают ваше здоровье.

1. Питательный источник витаминов и минералов.

Как и большинство фруктов, груши являются источником хорошего питания. Одна средняя груша содержит примерно:

– 102 калории.

– 27 г углеводов.

– 0 г холестерина.

– 0,2 г жира.

– 6 г клетчатки.

– 0,6 г белка.

– 1 мг натрия.

– 17 г сахара.

Груша среднего размера также содержит:

– 8 мг витамина С (9 % суточной нормы).

– 8 мкг витамина К (7 % суточной нормы).

– 0,05 мг витамина В6 (5 % суточной нормы).

– 206 мг калия (4 % суточной нормы).

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Никто не наслаждается ужасным падением, которое случается после того, как сладкая пища резко повышает уровень глюкозы в крови. Стабильный уровень сахара в крови означает постоянный запас энергии, что полезнее для вашего тела. Контроль уровня сахара в крови еще важнее, если у вас диабет.

Груши могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и даже снизить риск диабета 2 типа. Как? Клетчатка, для начала. Средняя груша обеспечивает почти четверть необходимой вам суточной нормы клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать уровень сахара в крови более стабильным, замедляя усвоение сахара организмом.

Груши также содержат антоцианин, антиоксидант. Наблюдательное исследование предполагает связь между употреблением в пищу продуктов, богатых антоцианами, и снижением риска диабета 2 типа.

Другое исследование показало, что употребление груш может значительно снизить вероятность развития диабета 2 типа. Для каждой порции груш, съеденной в неделю, исследователи обнаружили снижение риска диабета 2 типа на 3 %.

Кроме того, груши – продукт с низким гликемическим индексом, а это значит, что они не вызовут резких скачков уровня сахара в крови, как это делают сладкие продукты и некоторые фрукты.

3. Устраняет запоры и улучшает пищеварение.

Клетчатка добавляет объем и смягчает ваш стул, что помогает вещам продвигаться по вашему кишечнику. Многие продукты содержат клетчатку, но груши являются особенно прекрасным источником.

Одна груша содержит 6 г клетчатки (более 20 % от суточной потребности взрослого человека). А пектин, тип клетчатки в грушах, имеет некоторые особые преимущества. Пектин – это растворимая клетчатка, которая, как известно, помогает:

– Запор: В исследовании с участием 80 человек, страдающих запорами, пектин значительно улучшил продвижение пищи по пищеварительной системе и уменьшил симптомы.

– Микробиом кишечника: Согласно обзору нескольких исследований, пектин способствует росту полезных бактерий в толстой кишке, помогая вашему микробиому оставаться здоровым.

Чтобы получить пользу от клетчатки в груше, не срезайте кожуру. В кожуре груши содержится значительное количество от общего содержания клетчатки в фрукте.