Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 20
В основном, все эти минусы описывают эксперты по питанию и врачи, которые никогда не использовали этот вид диеты. Но когда им задаешь вопрос, а откуда тогда берет те же белки, жиры, микроэлементы и витамины, например:
– жираф (вес самца 800–1900 килограммов, вес самки 550–1200 килограммов, питающиеся только листвой определенных видов деревьев и кустарников, особенно акаций, мимозы стыдливой, комбретума мелкоцветкового и абрикоса.
– тибетский як, (вес самца 550–685 килограммов, вес самки 225–260 килограммов питается горной травой, лишайниками, мхом и листвой небольших кустарников. При этом молоко самки содержит жира в 6 раз больше, чем женское молоко.
Таким образом, фрукты могут и должны быть основной частью здорового рациона питания человека. Преимущества употребления фруктов определенно перевешивают любые недостатки. У фруктов так много замечательных питательных качеств и они просто сладкие и вкусные -0 своим собственные естественным вкусом, а не добавление большого количества специй. Это выигрыш для всех. (18)
Глава 5. Как работают фрукты
Теория адекватного питания академика Уголева. Вот почему вам следует есть фрукты, даже если они содержат сахар. Сезонные и местные фрукты. Разнообразие цветов. Экзотические фрукты для разнообразия питания. Гидратация и потребление натурального сахара. Нужны ли пищевые добавки? Распространенные источники питательных веществ в фруктах. Советы по удовлетворению питательных потребностей при фрукторианской диете.
Переход на фрукторианскую диету открывает мир свежих, ярких продуктов, но очень важно делать это так, чтобы удовлетворить потребности своего организма в питательных веществах. Фрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, но очень важно понимать, как сбалансировать эти элементы в рационе, состоящем исключительно или преимущественно из фруктов. (2)
Итак, мы готовимся перейти на питание фруктами. Но необходимо ответить на ряд вопросов, касающихся поведения фруктов в желудочно-кишечном тракте человека.
Я уже упоминал в минусах фруктовой диеты, что в ней недостает нескольких питательных веществ, необходимых для общего здоровья, таких как белок, жиры, кальций, витамины группы B, омега-3. Поэтому как потреблять необходимое количество этих питательных веществ, питаясь только фруктами?
Прежде всего, для этого необходимо остановиться на том, что называется – теория адекватного питания академика А. М. Уголева
Академик Александр Михайлович Уголев впервые разработал теорию видового или – адекватного питания. Основываясь на физиологических особенностях пищеварительной системы организма человека, академик Уголев установил, что человек не относится ни плотоядным, ни к травоядным животным. Человек является плодоядным, то есть для человека видовым питанием являются плоды, прежде всего – фрукты, ягоды, овощи, семена, коренья, травы, орехи и злаки.
Согласно теории видового (адекватного) питания такие параметры продуктов питания или готовых блюд, как:
– калорийность пищи.
– содержание макросов (белков, жиров, углеводов).
– содержание микроэлементов
не являются основными показателями, которые определяют ее ценность для организма человека. Действительная ценность потребляемой пищи представляется двумя ее параметрами: