Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 18

Фрукты – это отличный способ для нашего организма получить доступ к необходимым витаминам и минералам, таким как:

– Витамин А (бета-каротин)

– Витамин С

– Витамин Е

– Магний

– Цинк

– Фосфор

– Фолиевая кислота

– Антиоксиданты

12. Потеря веса.

Хотя исследования, посвященные именно безглютеновой веганской диете, ограничены, некоторые более старые исследования показали, что она может быть эффективна для похудения и снижения индекса массы тела (ИМТ). Кроме того, многочисленные исследования показали, что веганская диета связана с увеличением потери веса и уменьшением жировых отложений. Согласно одному обзору, это может быть связано с несколькими факторами, включая снижение потребления калорий, улучшение здоровья кишечника и повышение чувствительности к инсулину. С другой стороны, некоторые исследования показали, что соблюдение безглютеновой диеты может на самом деле привести к увеличению веса у людей с целиакией. Хотя исследования по влиянию безглютеновой диеты на людей, не страдающих целиакией, отсутствуют, не следует использовать ее для похудения, если это не рекомендовано врачом. Она может быть очень ограничительной и повысить риск развития дефицита питательных веществ.

13. Профилактика хронических заболеваний.

Веганская диета может быть связана с более низким риском развития ряда хронических заболеваний. Фактически, некоторые исследования показывают, что растительные диеты могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, рака и метаболического синдрома.

Например, обзорная статья 2020 года в журнале Американской кардиологической ассоциации предполагает, что употребление фруктов приносит пользу для здоровья сердца. Фрукты, показавшие наибольшую пользу, включают цитрусовые, а также яблоки и груши. И хотя эти фрукты, возможно, показали наибольшую пользу для сердца, в обзоре также говорится, что ни один из фруктов вообще не оказал отрицательного влияния на здоровье сердца.

Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, потребление фруктов также может помочь снизить риск инсульта и гипертонии. Возможно, именно поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять две порции фруктов в день.

Кроме того, употребление фруктов также может помочь защитить от некоторых видов рака. Например, обзор 2021 года в журнале British Journal of Cancer предполагает, что высокое потребление фруктов связано со значительным снижением риска рака груди. Интересно, что этот обзор также показал, что высокое потребление фруктового сока было связано с более высоким риском рака груди. Авторы исследования отмечают, что недостаток клетчатки в соке может иметь к этому отношение, поскольку клетчатка связывается с эстрогеном и выводит его из организма. Поскольку избыточное воздействие эстрогена было связано с определенными типами рака груди, по данным Национального института рака, вам нужно есть много клетчатки, чтобы помочь удалить избыток эстрогена.

Помимо рака груди, в отчете Национального института рака за апрель 2022 года говорится, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска нескольких видов рака, включая рак полости рта, глотки, гортани, пищевода, желудка, легких, толстой кишки, поджелудочной железы и простаты. В отчете также говорится, что рекомендуемое количество фруктов в день составляет от 1 до 2,5 чашек для защиты от рака.