100 рецептов любимых коктейлей легендарных рок-звезд - стр. 5
45 мл (3 ст.л.) бренди
45 мл (3 ст.л.) крем-де-какао
45 мл (3 ст.л.) густых взбитых сливок
¼ чайной ложки какао-порошка
Вишня мараскино для украшения
Смешайте все ингредиенты, кроме декора, с несколькими кубиками льда в шейкере и энергично трясите в течение 30 секунд. Процедите в бокал коллинз и украсьте вишней.
Боб Марли
Ямайско-ирландский мох
1945–1981
Ямайский певец и автор песен Боб Марли покорил сердца поклонников всего мира смесью регги, ска и рокстеди. Марли также был ярым лидером общественного мнения, преданным растафарианцем, сторонником панафриканизма и, согласно GQ, «недооцененным богом стиля»[15]. Его ритмичные хиты – «Get Up, Stand Up» (1973), «No Woman, No Cry» (1975) и «Redemption Song» (1980) – входят в состав альбомов, проданных тиражом более 70 миллионов копий.
Преданность Марли растафарианству была связана с регулярным употреблением марихуаны, но он с пренебрежением относился к алкоголю. На вопрос репортера об этом он однажды сказал: «Алкоголь опьяняет, чувак. Это не заставляет тебя медитировать, а просто опьяняет. В то время как травы вносят в тебя больше сознательности»[16]. Марли обожал напитки на растительной основе. В одной из сцен в книге Тимоти Уайта «Поймай огонь: жизнь Боба Марли» певец и его соседи по дому каждое воскресенье бегали на местный рынок. Там Марли покупал морковь, сметану и ирландский мох – «разновидность морских водорослей, используемых для приготовления сладкого желеобразного напитка, который, как считается, стимулирует либидо», – который добавлял в соки соседей в течение недели[17].
Чтобы разбудить дух Марли в своем сердце, попробуйте «Ямайско-ирландский мох». Поставьте мелодии Марли на повтор, пока тщательно готовите звездный ингредиент, и помните: поскольку этот напиток – афродизиак, им лучше всего наслаждаться в романтический вечер. Вы можете приготовить коктейль без алкоголя, как Марли, или же усилить ощущения, дополнив его ромом.
60 мл (4 ст.л.) тщательно промытого ирландского мха
4 стакана охлажденного кокосового молока
¼ стакана молотых семян льна
6 нитей «рыбьего клея» Isinglass
3 куска пищевого гуммиарабика
3/4 стакана агавы
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч.л. молотого мускатного ореха
Молотая корица (по вкусу)
30 мл (2 ст.л.) ямайского белого рома (по желанию)
В блендере смешайте ирландский мох с 2 чашками кокосового молока и льдом, пока мох не измельчится, затем отложите в сторону. Подогрейте 2 стакана воды с оставшимися 2 стаканами кокосового молока в кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю ⅓стакана смеси ирландского мха и кокосового молока, семена льна, рыбий клей и гуммиарабик и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 30 минут, регулярно помешивая. Через 30 минут добавьте агаву, ваниль, мускатный орех и корицу и готовьте на медленном огне еще 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и процедите, следя за тем, чтобы мох не попал в напиток. Остудите в холодильнике 3 часа, затем выньте и вмешайте ром (если используете). Напиток подавать холодным в бокале коллинз, посыпав корицей.
Фредди Меркьюри
Богемская водка с тоником
«Я буду не просто рок-звездой. Я стану легендой», – Фредди Меркьюри
1946–1991
Фредди Меркьюри, фронтмен группы Queen, очаровал публику характерным оперным голосом и яркой сценической харизмой.