Эдуард Бондарев

Книга, описывающая структуру и качество яиц птицы, а также выращивание мяса сельскохозяйственной птицы, содержит множество интересных и важных сведений для птицеводов и специалистов в данной области. В первой части отрывка подробно рассматривается разнообразие формы и окраски птичьих яиц, их пищевая и инкубационная ценность, а также возможные дефекты, которые могут возникнуть из-за разных условий содержания птицы. Описывается важность содержания желтка, скорлупы яиц, а также результаты исследований, показывающие полезность яиц в рационе человека. Далее в книге подробно описывается выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы для получения мяса. Рассматриваются особенности скорости роста различных видов птицы, затраты корма, качество мяса в зависимости от возраста и условий выращивания. Уделяется внимание соотношению жиров и белков в мясе, исследованиям по влиянию жиров на здоровье человека. В последней части отрывка проводится сравнение химического состава и питательности мяс...

Книга, из которой приведены фрагменты, посвящена различным аспектам разведения кур, обращая особое внимание на породы, условия содержания, рацион питания и их влияние на продуктивность. В начале рассматриваются основные породы кур, разделенные на три категории: яичные, мясные и мясо-яичные. Яичные породы, такие как белый леггорн, характеризуются высокой продуктивностью, так как они способны нести большое количество яиц в год. Описываются их визуальные особенности и продуктивные качества. Мясные породы, включая белый корниш и белый плимутрок, отмечаются своими физическими характеристиками и мясными качествами. В книге выделяются и мясо-яичные породы, такие как Род-айленд и Нью-гемпшир, которые сочетают в себе хорошую egg-laying продуктивность и качественное мясо. Также обсуждаются преимущества использования гибридной птицы для достижения высоких показателей в производстве как яиц, так и мяса. В заключение раздела дается информация о кроссе кур "Родонит", который отличается высоким пот...