Аннотация
Книга, описывающая структуру и качество яиц птицы, а также выращивание мяса сельскохозяйственной птицы, содержит множество интересных и важных сведений для птицеводов и специалистов в данной области.
В первой части отрывка подробно рассматривается разнообразие формы и окраски птичьих яиц, их пищевая и инкубационная ценность, а также возможные дефекты, которые могут возникнуть из-за разных условий содержания птицы. Описывается важность содержания желтка, скорлупы яиц, а также результаты исследований, показывающие полезность яиц в рационе человека.
Далее в книге подробно описывается выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы для получения мяса. Рассматриваются особенности скорости роста различных видов птицы, затраты корма, качество мяса в зависимости от возраста и условий выращивания. Уделяется внимание соотношению жиров и белков в мясе, исследованиям по влиянию жиров на здоровье человека.
В последней части отрывка проводится сравнение химического состава и питательности мяса различных видов сельскохозяйственной птицы, выделяя важность белков, жиров, минеральных веществ и витаминов в рационе человека. Также подчеркивается усваиваемость мяса птицы и его влияние на здоровье, а также важность правильного соотношения жиров и белков.
Вторая часть отрывка рассматривает различные породы и кроссы кур, используемые в сельском хозяйстве. Дается описание яичных, мясных и мясо-яичных пород кур, отмечаются их характеристики и применение. Уделяется внимание породе белый леггорн, белому корнишу, белому плимутроку, кохинхину и сусексу. Также описывается использование гибридной птицы в сельском хозяйстве.
Третья часть отрывка посвящена вентиляции в птичнике, представлены различные методы вентиляции и необходимость соответствующего оборудования. Обсуждается важность обеспечения оптимального микроклимата для сохранности и продуктивности птицы.
В последней части отрывка рассматриваются различные виды белковых кормов для птицы, их содержание питательных веществ, включая шроты растительного и животного происхождения. Уделяется внимание использованию насекомых в рационе птицы, включая разведение мучных червей.
Таким образом, книга предлагает обширную информацию о различных аспектах содержания и выращивания птицы, позволяя птицеводам получить ценные знания для улучшения продуктивности и качества продукции в сельском хозяйстве.
