Аннотация
Книга "Конец обжорству" рассматривает проблему лишнего веса и переедания в современном обществе. Автор описывает начало своей работы как психиатра и психотерапевта в постсоветской России 20 лет назад, когда методы борьбы с лишним весом были неэффективными. В то время основными способами были кодирование, рефлексотерапия, и продажа "суперсистем" для похудения. Однако появление группового психологического тренинга "Доктор Борменталь" позволило автору начать процесс нормализации пищевого поведения и снижения веса у людей.
Успех тренинга заключался в том, что 80% участников снизили вес и улучшили своё физиологическое и психоэмоциональное состояние. Однако у оставшихся 20% снижение веса привело к негативным последствиям, таким как проблемы со здоровьем и психическое неблагополучие. Автор заметил стратегические ошибки в работе тренинга "Доктор Борменталь" и решил создать собственные центры снижения веса с более качественным подходом.
Далее книга обсуждает причины переедания и накопления лишнего веса, исходя из исследования Дэвида Кесслера. Он выявил, что некоторые компоненты пищи, такие как сахар, соль и жир, воздействуют на мозг, вызывая желание еды даже при отсутствии голода. Эти вещества стимулируют центры вознаграждения, что приводит к перееданию и формированию привычки. Индустрия питания активно использует эти знания, чтобы делать продукты привлекательными и манипулировать потребителями.
Далее в книге рассматривается воздействие вкусной пищи на мозг человека. Потребление пищи активизирует определенные нейроны, вызывая удовольствие и желание к потреблению. Автор описывает цикл формирования привычек к еде и методы борьбы с пищевой зависимостью. Рекомендуется уменьшать потребление обработанных продуктов, обращаться за профессиональной помощью и осознавать влияние рекламы на потребление еды.
Таким образом, книга раскрывает проблему лишнего веса и переедания в современном обществе, а также предлагает методы борьбы с этими проблемами через изменение пищевых привычек, осознание влияния индустрии питания и поиск профессиональной поддержки.
