Аннотация
Книга представляет собой комплексное исследование анатомии, физиологии и селекции свиней, начиная с описания их мочевыделительной и дыхательной систем и заканчивая характеристиками различных пород.
В первой части книги подробно рассматриваются мочевыделительная система свиней, включающая почки, мочеточники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал. Почки играют ключевую роль в удалении токсинов из организма и поддержании водно-солевого баланса. Автор подчеркивает важность их правильного функционирования, поскольку нарушения могут привести к отравлению. Дыхательная система описывается как необходимая для газообмена, который происходит в легких. Воздух поступает через носовую полость в легкие, где кислород проникает в кровь, а углекислый газ выводится. Легкие располагаются в защищенной области грудной клетки, их объем изменяется в процессе дыхания благодаря движению грудной клетки.
Следующий раздел книги посвящен двигательным системам свиней, включая костную и мышечную системы. Костная система состоит из различных типов костей, хрящей, связок и скелета, который формирует тело животного и позволяет ему двигаться. Автор объясняет, что скелет состоит из различных групп костей, таких как трубчатые и короткие, и имеет функции, связанные с опорой и защитой органов. Также описываются особенности мышечной системы, которая состоит из скелетных мышц, обеспечивающих движение. Различия между поперечнополосатыми и гладкими мышцами отражают различные функции и структуры в организме свиней. Кровеносные сосуды и нервы играют важную роль в снабжении мышц питательными веществами и регуляции их работы, что, в свою очередь, влияет на качество мяса свиней.
В третьей части книги рассматриваются различные породы свиней, их характеристики и происхождение. Каждая порода имеет свои уникальные особенности и применение в сельском хозяйстве. Например, Беркширская порода известна своей крепкой конституцией и мясными качествами, а Брейтовская порода выделяется высокой мясистостью и хорошими темпами прироста веса. Дюрок, который происходит из США, характеризуется гибкой генетической структурой, что делает его подходящим для промышленного скрещивания.
Кемеровская порода описывается как универсальная благодаря своей высокой плодовитости и хорошим показателям роста. Крупная белая порода, созданная в Англии, считается универсальной и широко разводится по всему миру. Каликинская порода, имеющая различные подтипы, включая мясно-сальный, также имеет свои отличия в продуктивности. Латвийская белая порода выделяется возможностью получения нежирной свинины и хорошими материнскими качествами.
Таким образом, книга представляет собой объемное и детализированное изложение анатомии, физиологии, а также породного разнообразия свиней, что позволяет читателю углубиться в мир свиноводства и понять сложные механизмы, определяющие здоровье и продуктивность этих животных.
