Крупы лечат: больные суставы, дерматит, недержание мочи, панкреатит, варикозную болезнь

Книга, о которой идет речь, посвящена здоровью и питательной ценности цельных зерен и их продуктов — таких как крупы, мука и отруби. В ней обсуждаются сложные химические составы зерен, которые содержат важные для организма элементы: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Такой анализ помогает понять, насколько значимы эти продукты в рационе человека. Одной из ключевых тем является фитиновая кислота, которая содержится в цельных зернах и может препятствовать усвоению некоторых микроэлементов. В книге предлагаются различные методы, благодаря которым фитиновая кислота может быть значительно уменьшена, что позволит организму лучше усваивать необходимые вещества при употреблении зерновых продуктов. Далее рассматривается различие между видами муки, получаемой из цельных и очищенных зерен, с акцентом на их питательную ценность. Продукты из цельных зерен, такие как ржаная мука, рассматриваются как более предпочтительные для поддержания здоровья. Отдельное внимание уделяется отрубям, которые обладают многочисленными положительными свойствами для организма. Они помогают в улучшении пищеварения, способствуют снижению холестерина, предотвращают заболевания желудочно-кишечного тракта и контролируют уровень глюкозы в крови. Отруби, в частности, содержат большое количество белка, минералов и витаминов, которые полезны для общего состояния здоровья. Книга также затрагивает проблему различных типов хлеба, подчеркивая пользу хлеба из ржаной муки, который богат клетчаткой, и предостерегает от чрезмерного употребления белого хлеба, сделанного из очищенной пшеничной муки. Последний может способствовать повышению уровня глюкозы в крови, что потенциально опасно для здоровья. Проросшие зерна, в частности пшеницы, рассматриваются как важный лечебный продукт, который может укрепить иммунную систему, очистить кишечник от токсинов и облегчить различные недуги. Это подчеркивает важность не только зерен в обычном рационе, но и их проращивания для извлечения дополнительных преимуществ. Также в книге выделяется кукуруза, которая рассматривается как полезный продукт, насыщенный белками, минералами и витаминами. Она занимает важное место в диете благодаря своей полезности и вкусовым качествам. В заключении, книга предлагает рецепты и советы по использованию зерновых в повседневном меню, что поможет читателю сохранить здоровье и улучшить общее состояние организма. На фоне обсуждаемых тем, книга подчеркивает, что большинство продуктов из цельных зерен — это не только вкусные, но и крайне полезные продукты питания, способные значительно улучшить качество жизни.