Аннотация
Книга, рассматривающая имбирь, на протяжении всего текста подчеркивает его историческую значимость и универсальную ценность в различных культурах. Начинается с описания имбиря как продукта, известного под разными названиями в разных странах, его длительной истории использования в кулинарии и медицине. Особенное внимание уделяется тому, как имбирь был присутствует в древних культурах, таких как Индия и Китай, где он не только использовался как лекарство, но и служил духовным символом. В аюрведических текстах и трактатах китайских ученых имбирь описывается как средство, обладающее согревающими свойствами и приписывается ему функция афродизиака. Также акцентируется внимание на том, что имбирь обладает длительным сроком хранения, что делало его идеальным товаром для торговли.
В книге тщательно изложены нормы использования имбиря, включая правила его хранения, дозировку, возможные взаимодействия с лекарственными препаратами и противопоказания. Имбирь обозначается как безопасный ингредиент, который может быть использован как в кулинарии, так и в медицинских целях. Важным аспектом является то, что имбирь сохраняет свои полезные свойства даже при длительной обработке и хранении, что делает его неотъемлемой частью повседневного рациона.
Следующий раздел книги предоставляет практические советы по различным способам хранения имбиря: свежего, сушеного и молотого. Хранение имеет свои тонкости, чтобы сохранить максимальную свежесть и полезность продукта. Кулинарная часть изложения включает рецепты приготовления различных блюд и напитков с использованием имбиря, что открывает широкие возможности для его применения в кухне.
Книга продолжает подробным объяснением способов приготовления различных экстрактов и напитков на основе имбиря. Упоминаются методы создания настойки, отвара, чая, сока и джема из имбиря, поскольку каждый из них обладает уникальными свойствами. Например, настойка на водке рекомендуется для укрепления сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем. Имбирный чай, в свою очередь, улучшает пищеварение, обладает противовирусными свойствами и способствует повышению тонуса и укреплению иммунитета. Сок имбиря имеет широкое применение как в кулинарии, так и в лечении, он может использоваться как в пищевых целях, так и для лечебных компрессов и косметических средств. Джем из имбиря рассматривается как общее укрепляющее средство, полезное при упадке сил и расстройствах кишечника.
В заключение, книга представляет собой полное и детальное руководство по использования имбиря в повседневной жизни. Оно охватывает не только кулинарные аспекты, но и дает четкие рекомендации по применению имбиря в медицины и в качестве природного средства для поддержания здоровья, что делает его не только ценным продуктом, но и важным элементом в культуре и обычаях различных народов.
