Аннотация
Книга, основанная на опыте Нелли Грожан и Мигеля Бартелери, погружает читателя в мир здоровья и натуральной медицины, акцентируя внимание на важности индивидуальной ответственности за собственное здоровье и необходимости понимания основозаготовки здоровья через правильное питание и натуропатические средства.
Нелли Грожан — опытный натуропат и специалист по ароматерапии с более чем сорока годами практики. Она укоренила свою страсть к растениям и эфирным маслам и написала более двадцати книг по этой теме. Нелли создала несколько образовательных учреждений, направленных на обучение гармонии с природой и здоровью. В своей практике она использует юмор и доступный подход, вдохновляя людей искать связи с природой и заботиться о своем здоровье.
С другой стороны, Мигель Бартелери является биохимиком и доктором молекулярной медицины, который пришел к пониманию того, что неправильное питание и образ жизни являются основными причинами множества заболеваний. Его исследовательский путь начинался в области изучения рака, но постепенно он осознал, что важно не только лечить симптомы, но и устранять коренные причины болезней. В результате он принял решение оставить научную лабораторию и сосредоточиться на более естественных методах поддержки здоровья, что привело его к сотрудничеству с Нелли и её матерью Ирэн.
Оба специалиста подчеркивают, что каждый человек несет ответственность за свое здоровье и что понимание основ правильного питания и использования натуропатических средств может существенно повлиять на общее самочувствие. Нелли вдохновляет людей искать гармонию с природой, в то время как Мигель акцентирует внимание на важности знаний о взаимосвязи питания и здоровья. Это философское объединение их подходов отражает жизненную радость и доступность здоровья для каждого.
Книга также рассматривает воздействие различных типов питания на здоровье. Автор делит подходы к питанию на несколько категорий, включая вегетарианство, строгое вегетарианство (веганство), макробиотику, диету доктора Бирхера-Беннера, инстинктотерапию, раздельное питание и сыроедение. Для каждой диеты обсуждаются ее положительные и отрицательные стороны, что позволяет читателям оценить потенциальные риски и преимущества выбора того или иного типа питания.
Темой следующего раздела становятся веганство и биологическое сельское хозяйство, которые получили популярность в последние десятилетия. Автор отмечает, что биопродукты, такие как овощи и фрукты, действительно более полезны, чем традиционные нездоровые продукты, но даже эти продукты могут приносить вред, если неправильно употреблять, например, сахар и мясные изделия. В этой связи акцентируется важность интеграции знаний о питании и использования интуиции при выборе продуктов.
Подводя итоги, автор дает рекомендации о плавном переходе на здоровое питание, подчеркивая необходимость включения в рацион печеных фруктов и овощей, яиц и рыбы, в то время как стоит избегать кофе, алкоголя и переработанных продуктов. Важно также изменить отношение к правилам питания, заменив слово "режим" на "метод", что должно способствовать созданию позитивных ассоциаций и формированию новых полезных привычек. Таким образом, процесс перехода на здоровое питание должен быть не только необходимостью, но и радостным опытом, что сделает его более устойчивым и эффективным.
Книга является ценным ресурсом для тех, кто стремится улучшить свое здоровье естественным путем, акцентируя внимание на важности индивидуального выбора, безопасных и сбалансированных решений в питании и глубоком уважении к природе как источнику здоровья.
