Квантовое питание. Подлинный эликсир молодости - стр. 42

Зимой, во время засухи или вследствие других природных ограничений источники пищи исчезали. Люди выживали за счёт встроенного механизма, позволявшего им запасать источники внутренней энергии во времена изобилия и быть готовыми ко временам лишений.

В то же время люди не запрограммированы выживать, питаясь без остановки. Вдобавок к этой проблеме мы больше не прилагаем физических усилий, чтобы добывать пищу. (Прогулка до двери холодильника не считается аэробной нагрузкой, а закрывание посудомоечной машины – поднятием тяжестей.)

Ещё 100 лет назад даже с учётом своих более высоких физических потребностей люди ели гораздо меньше, чем сейчас. В наши дни только в Америке люди употребляют на 500 калорий в день больше, чем в 1930-е годы. Более того, мы больше не ходим за плугом, расходуя эти калории.

Кристофер Ньюгард, директор Центра питания и метаболизма Сары У. Стэдман, объясняет, что причиной избыточного веса является то, что он называет «экономикой пира и пира». Вследствие характерно медленного метаболизма человек, страдающий избыточным весом, не только сжигает жир менее эффективно, но и запасает все неиспользованные калории в виде жира, готовясь к голоду, который никогда не наступает.

Однако благодаря квантовому питанию крайне необходимый нам «голод» всё-таки наступает! Конечно, это «голод» лишь в узком смысле (кратковременное прекращение питания), он не имеет негативных коннотаций и последствий, которые мы обычно связываем с голодом в глобальном масштабе.

Если тело освободилось от слизи и токсинов, усваивается каждый кусочек пищи, и для жизни нам становится достаточно совсем небольшого количества еды, если, конечно, то, что мы едим, полезно и питательно. Способность функционировать при употреблении очень небольшого количества еды, конечно же, является важным признаком тела, пышущего здоровьем.

Наши тела устроены так, чтобы запасать жир. Квантовое питание использует способность тела запасать жир в интересах человека. Если человечество выжило, когда люди проводили без еды по несколько дней подряд, за 16 часов с вами точно ничего не случится. Слышу, как вы протестуете: я не хочу запасать жир. Извините, но так устроено наше тело.

Поскольку квантовое питание предусматривает употребление сырых продуктов с низким содержанием жира и ежедневный сухой пост (подробно описанный в следующей главе), этот жир совершенно точно не отразится на вашем внешнем виде. При квантовом питании вы используете все калории, которые получаете из еды. Нет ничего лишнего, что могло стать жировыми отложениями.

Диета ОК – единственное негенетическое вмешательство, которое продемонстрировало увеличение продолжительности жизни и торможение развития дегенеративных заболеваний. Влияние ограничения калорий (ОК) на продолжительность жизни изучалось на грызунах более 60 лет.

Вы можете спросить: существуют ли другие способы замедления биологического старения или увеличения продолжительности жизни, помимо диеты ОК? В настоящее время науке о них неизвестно.