Аннотация
Книга обсуждает важные аспекты питания, долголетия и здоровья, рассматривая их через призму личного опыта автора и научного подхода. Автор делится своим путешествием к пониманию сыроедения, на которое она ссылается как на «квантовое питание», и описывает, как этот подход трансформировал её жизнь. Основное внимание уделяется исследованию и анализу влияния сыроедения на здоровье, а также необходимости применять различные методологии для достижения наилучших результатов.
Автор утверждает, что популярное отношение к питанию в современном обществе часто игнорирует важность честности и субъективного опыта. Она призывает читателей попробовать сыроедческий образ питания на собственном опыте, подчеркивая, что личные открытия могут привести к более глубокому пониманию здоровья и благополучия. При этом автор отмечает, что она открывает новые границы в исследовании питания, стремясь дойти до истинных методов сохранения молодости и здоровья, которые ещё не были подробно изучены.
В книге также раскрыты учения и образ жизни Пифагора, известного математика и философа. Пифагор отстаивал вегетарианство и строгие диетические практики, которые, по его мнению, способствовали физическому и моральному превосходству. Он основал философскую школу в Кротоне, где его ученики следовали строгому распорядку, включающему физические упражнения, обучение и особую диету, состоящую из растительных продуктов. Пифагор считал, что такой образ жизни помогает сохранять здоровье и молодость, и его идеи продолжали оказывать влияние на многих философов и последователей, включая Аполлония Тианского.
Книга переходит к обсуждению квантовой физики и её связи с живыми организмами. Автор подчеркивает, что жизнь нельзя понять, разложив её на составляющие, и что в живых клетках содержится нечто большее, чем простая комбинация элементарных частиц — это информация и сложные системы общения между клетками и окружающей средой. Важную роль в здоровье живых организмов играют фитонутриенты, содержащиеся в растительной пище, которые способны предотвращать заболевания и поддерживать жизненные функции.
Автор делится своими наблюдениями о реакции на свой зеленый пудинг на конференции, где её подход к питанию был встречен с недоумением. Это заставляет её усомниться в научных принципах, лежащих в основе диетологии, которые часто не учитывают комплексность живых систем и взаимодействие различных компонентов питания. Она критикует аналитическое мышление, которое разрывает связи между элементами исследования и призывает учитывать целостность систем для достижения более глубокого понимания.
В заключительных частях книги рассматривается также вопрос старения и усилия геронтологов найти методы замедления этого процесса. Ученые исследуют биохимические механизмы старения и ищут возможности минимизировать их влияние, находя пути, чтобы вернуть молодость организмам. Основное внимание сосредоточено на различных «смертных грехах», приводящих к старению, и на методах, таких как удаление стареющих клеток и генная терапия, которые потенциально могут обратимо воздействовать на здоровое старение.
Резюмируя, книга является многослойным исследованием питания, здоровья и философии жизни, отражающим личный путь автора к пониманию сыроедения как средства для улучшения здоровья, долголетия и внутренней гармонии. Она подчеркивает важность комплексного подхода и открытости к экспериментам в области питания, противостоя предвзятости и узости традиционных научных методик.
