Кулинария с выдумкой. Рецепты на каждый день - стр. 2

8. Варим еще 20мин, время от времени помешивая.

Суп готов. Можно добавить в него немного мелко нарезанной свежей зелени.

Из кабачков и чечевицы выйдет еще один отличный вкусный суп, который можно легко и быстро приготовить.

Для приготовления понадобятся:

2 кабачка

2 картошки

1 морковка

1 луковица

1 болгарский перец

5—6 небольших шампиньонов

1 лавровый лист

Чечевица

Уксус из белого вина

Приправы (по вкусу)

Кинза

Способ приготовления:

1. Чистим кабачки.

2. Почищенные кабачки режем на мелкие кусочки.

3. Чистим и мелко нарезаем картошку, лук, морковь и шампиньоны.

4. Режем на дольки перец.

5. Все порезанные овощи кладем в кастрюлю, наполненную водой на три четверти, добавляем 2 столовые ложки чечевицы и 2 столовые ложки уксуса из белого вина.

6. Доводим до кипения, затем добавляем приправы и лавровый лист, варим еще 15—20мин.

7. Мелко режем кинзу и посыпаем ею суп.

Блюдо готово для подачи к столу. Можно добавить в каждую тарелку по ложке сметаны.

Наваристый и сытный суп из макарон станет отличным первым блюдом. Он готовится просто и быстро.

Для приготовления понадобятся:

Фигурные макароны 100г

1 луковица

2 дольки чеснока

Сметана

Растительное масло

Столовый уксус

Хрен сливочный

Молотый чеснок

Универсальная приправа (по вкусу)

Молотый острый перец (по желанию)

Способ приготовления:

1. Налить в кастрюлю 3 стакана воды, поставить на плиту, довести до кипения.

2. Почистить и мелко нарезать лук.

3. Дольки чеснока почистить и раздавить толкучкой.

4. В кипящую воду высыпать макароны, мелко нарезанный лук и две дольки чеснока, раздавленные толкучкой.

5. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку хрена, перемешать.

6. Посыпать парой щепоток молотого чеснока, несколькими щепотками универсальной приправы, выбранной по вкусу. Если хотите, чтобы суп вышел немного острым, то можно добавить пару щепоток молотого острого перца.

7. Варить 15 мин, время от времени помешивая.

Суп готов. Можно посыпать его мелко нарезанной свежей зеленью или сушеным укропом.

Вкусный суп из красной чечевицы можно сварить быстро и просто, а подобрав к нему острую или неострую аджику можно разнообразить его вкус.

Для приготовления понадобятся:

Красная чечевица

1 луковица

Томатная паста

Уксус столовый

Перец горошком

Аджика

Приправы (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Наполняем кастрюлю водой на две трети, ставим на плиту.

2. Чистим и мелко режем лук, кладем в воду.

3. В закипевшую воду кидаем 3—4 горсти чечевицы, добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и 3—4 горошины перца. Варим 15 мин.

4. За 5 мин до готовности добавляем 1 столовую ложку уксуса и посыпаем приправами.

5. В каждую тарелку готового супа добавляем 1 чайную ложку аджики, тщательно перемешиваем. (Если хотите, чтобы суп получился острым, стоит выбрать острую аджику).

Блюдо готово.

Приготовить суп с овощами и фрикадельками из мясного фарша довольно легко. Он выйдет сытным и вкусным.

Для приготовления понадобятся:

400г фарша

Панировочные сухари

1 луковица

2 картофелины

1 морковь

Столовый уксус

Томатная паста

Соль

Приправы (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Наполняем кастрюлю водой на две трети, доводим до кипения. В кипящую воду кладем порезанные лук, морковь и картофель. Варим 10мин.