Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 25

Время от времени меняйте фрукты.

Меняйте виды фруктов, которые вы употребляете, чтобы избежать дефицита питательных веществ и обеспечить организм более широким спектром витаминов и минералов.

Добавляйте разнообразные цвета.

Яркие цвета фруктов и овощей рассказывают об их «суперспособностях». Именно фитонутриенты или питательные вещества растительного происхождения, помогают нам бороться с болезнями и дольше оставаться сильными. Каждый цвет представляет различные фитонутриенты, поэтому ежедневное употребление фруктов «радуги» помогает получить широкий спектр антиоксидантов.

Сочетайте продукты для лучшего усвоения.

Некоторые питательные вещества лучше усваиваются вместе. Например, сочетайте фрукты с высоким содержанием витамина C (такие как апельсины) с фруктами, богатыми железом (такими как абрикосы), чтобы улучшить усвоение железа.

Рассмотрите возможность употребления обогащенных продуктов или пищевых добавок.

Если вы заметили признаки дефицита питательных веществ, такие как физические симптомы: усталость, ломкость ногтей, сухость кожи, выпадение волос, низкий уровень энергии, а также проблемы с настроением и когнитивными функциями. (2)

Чтобы придерживаться фрукторианского образа жизни, вам следует получать не менее половины калорий из сырых фруктов, таких как бананы, папайя, виноград, яблоки и ягоды.

Обычно оставшиеся 25–50 % калорий могут поступать из орехов, семян, овощей и цельного зерна. Однако более строгие фрукторианцы часто потребляют до 90 % своего рациона в виде фруктов, а оставшиеся 10 % состоят из орехов и семян.

Фрукторианская диета обычно состоит из следующих семи категорий фруктов:

Кислые фрукты: цитрусовые, клюква и ананасы.

Слабокислые фрукты: черешня, малина и инжир.

Сладкие фрукты: бананы, виноград и дыни.

Маслянистые фрукты: авокадо, кокосы и оливки.

Овощи и фрукты: перец, помидоры, огурцы и кабачки.

Орехи: фундук, кешью, миндаль, фисташки и грецкие орехи.

Семена: семена подсолнечника, тыквы и кабачка.

Фрукторианская диета поощряет употребление разнообразных фруктов, включая экзотические, такие как рамбутан, мангостин, маракуйя, джекфрут, дуриан, лонган и змеиный фрукт. Конечно, более распространенные фрукты, такие как бананы, груши, яблоки, апельсины и ягоды, также поощряются.

Фрукты также включают продукты, которые мы обычно не считаем фруктами: помидоры, огурцы, перец, авокадо, кабачки и оливки. С точки зрения ботаники, все это фрукты.

Орехи и семена технически являются частью плодов растений, поэтому фрукторианцы заполняют остальную часть своего рациона такими продуктами, как тыквенные семечки, семена подсолнечника, грецкие орехи и миндаль. Они могут помочь обеспечить организм белком и жиром.

Никому не рекомендуется придерживаться 100 % фруктовой диеты. Многие фрукторианцы употребляют некоторые овощи, в основном листовую зелень.

Фрукторианцы могут пить кокосовую воду, свежевыжатые фруктовые соки и воду. Кофе разрешается в зависимости от индивидуальных предпочтений.

К фруктам с низким содержанием сахара относятся цитрусовые, некоторые ягоды и другие продукты, в том числе мускусная дыня. Возможно, вы хотите уменьшить потребление сахара, но побороть тягу к сладкому может быть невероятно сложно. Возможно, вы уже отказались от рафинированного сахара, но не знаете, сколько сахара содержится в фруктах. Или, может быть, вы страдаете диабетом и хотите знать, какие фрукты меньше всего влияют на уровень сахара в крови. Хотя фрукты содержат много важных питательных веществ, некоторые сорта богаче сахаром, чем другие. Узнайте, какие фрукты имеют самое низкое содержание сахара, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, не нарушая диету.