GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены - стр. 8
Сладкие фруктовые муссы
Взбейте блендером любые свежие ягоды, процедите, а затем вскипятите с сахаром и желатином. Полученный мусс разложите по стаканчикам, украсьте целыми ягодами, кремом, разноцветным желе.
Фруктовый салат
Нарежьте ваши любимые фрукты дольками и красиво выложите на блюде. Вуаля – салат готов!
Вареные креветки в томатном соусе
Обжарьте чеснок в растительном масле, бросьте на сковороду свежие креветки, а затем сразу же залейте их томатным соусом, проварите 5—7 минут. Креветки приобретут аромат чеснока, и останутся мягкими. Разложите готовые креветки с соусом в шоты.
Первые упоминания об употреблении креветок в пищу относятся к античным временам. В частности, их очень любили древние турки и греки. Креветки богаты кальцием, их хорошо употреблять тем, кто хочет укрепить кости, волосы и ногти, сердце, улучшить работу щитовидки и почек, повысить иммунитет и настроение.
Клубника в шоколаде
Вымойте клубнику и оботрите бумажным полотенцем. На мокрых ягодах шоколад держаться не будет. Не удаляйте хвостики – за них удобно придерживать клубнику. Растопите шоколад на водяной бане. Его должно быть столько, чтобы в него можно было вертикально погрузить каждую ягодку, обычно хватает двух плиток. Затем перемешайте горячий шоколад, чтобы не было комочков и окуните клубнички. Выложите ягоды на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, посыпьте толчеными орехами, кокосовой стружкой или украшением для кексов.
Яблоки в шоколаде на палочках
Готовятся также как клубника, но для удобства предварительно нанизываются на шпажки – деревянные или пластиковые.
Печеные яблоки с шоколадом и орехами
Нарежьте яблоки кружочками, выложите на противень и запеките в духовке минут 15—20 при температуре 180 градусов. Затем подайте на тарелке, полив шоколадом и посыпав любимыми орешками. Полезно и вкусно!
Родиной первой известной яблони, плоды которой отведали Адам и Ева, оказалось место на границе горного Казахстана и современного Китая. Об этом авторитетно заявили ученые из Оксфордского университета. Распространению семян фруктовых деревьев поспособствовали медведи, которые обожали это лакомство.
Жареные ананасы с медом
Свежие ломтики ананаса поджарьте на раскаленной сковороде, добавив немного сливочного масла. Перед подачей полейте медом.
6 лучших наполнителей для сэндвичей
Идеи для быстрого завтрака
Рецепты из американской кулинарной газеты 1920 года
Придумайте свои наполнители, оттолкнувшись от наших идей. Дополнить сэндвичи можно ломтиками мяса, листьями салата, кружками помидор
Эти наполнители прекрасно помогают сэкономить время на приготовление завтрака для всей семьи. Намажьте приготовленной заранее пастой кусочки хлеба, сделайте кофе, бросьте на сковороду пару яиц и – стол накрыт!
Наполнитель для бутербродов «крем-сыр»
Ингредиенты:
1 шт. сливочный сыр
1 ст. ложка майонез
Приготовление:
Смешайте сливочный
сыр с майонезом.
Нарежьте черный или коричневый хлеб тонкими ломтиками.
Смажьте начинкой из сливочного сыра.
Также хорошо намазать
один кусочек сладким фруктовым желе,
а другой – сырной массой.
Сэндвич с арахисом и творогом
Смешайте в миске:
1 стакан творога
1 стакан хорошо нарубленного арахиса
1 столовую ложку майонеза
пол чайной ложки соли
Эту смесь хорошо намазывать на белый хлеб.
Сэндвич с душистым перцем