Эликсир жизни - стр. 13
У здорового человека правильное пищеварение происходит, если у него вырабатывается до 1200 мл слюны, не менее двух литров желудочного сока, до 800 мл секрета поджелудочной железы, до 900 мл желчи и до двух литров кишечного сока. Очевидно, что такое «жизнеобеспечение» пищеварительной системы требует в среднем 2,5 литра жидкости в сутки.
Но, о том, что происходит в действительности моего ежедневного приёма можно судить по нижеследующему диалогу:
В кабинет вошла женщина тридцати двух лет с печальным лицом и сказала:
– Доктор, я к вам на консультацию от невропатолога, который признал меня здоровой. Все анализы и артериальное давление в норме. Но самочувствие очень плохое. Что мне есть, какие таблетки пить? Не за больничным листом я пришла, а за советом.
– Что вас беспокоит? – спросил я.
– У меня все болит. Постоянные головные боли, сухость во рту, боли в сердце, беспокоит бессонница, плохое настроение. Я чувствую себя нетрудоспособной.
– Вы пробовали лечиться? – снова спросил я.
– По совету невропатолога каждое утро делаю зарядку, соблюдаю режим дня, диету (не злоупотребляю соленым, жирным, жареным, сладостями), пила настои успокаивающих трав – все без эффекта!
– Сколько жидкости вы принимаете в сутки?
– Жидкости я пью вполне достаточно.
– Давайте подсчитаем. Что вы пили вчера с утра?
– Во время завтрака кофе с молоком – 200 грамм. В обед половину порции супа – 150 грамм и компот – 200 грамм. На ужин – чай с сахаром – 200 грамм.
– Сколько ложек сахара вы кладете в стакан чая?
– Три чайные ложки.
– Итого вы приняли за весь день 750 грамм жидкой пищи. А воду вчера пили?
– Воду я стараюсь не пить. Все говорят, что это для сердца вредно. Водой я запиваю иногда только лекарства. Да и зачем мне вода?
В этом году я закупорила тридцать банок компотов. Я их пью, а также соки, молоко, кефир – жидкости мне достаточно.
– Но ведь все, что вы перечисляете, – это еда, только жидкая. Воду вы фактически много лет не пьете. А без достаточного количества воды не может нормально функционировать ни один живой организм. Здоровому и больному в условиях умеренного климата положено употреблять до 2.5 литра жидкости. Я вам советую иметь в виду эту норму, установленную уже давно учеными. Рекомендую соблюдать не только режим питания, но и режим питья. Желательно употреблять до 1,5 литра жидкой пищи и около одного литра питьевой воды (по двести грамм через два-три часа).
– Что вы, доктор, если я начну столько пить, у меня появятся отеки на лице!
– Ваш организм относительно обезвожен. Ваше состояние может объясняться именно этим. Недостаточное употребление питьевой воды может способствовать увеличению вязкости желчи, крови, «секреторной недостаточности» всех эндокринных желез, уменьшению объема пищеварительных соков. Учеными установлено, что за сутки у человека должно в норме вырабатываться до 1,5 литра слюны, до 1,5–2,5 литра желудочного сока и т. д.
Соблюдение режима питья и для сердца полезно. Обратите внимание на поразительный факт: содержание воды в таком твердом упругом органе, как сердце, всего на 3–5 процентов ниже, чем в протекающей через него жидкой крови. Такие плотные ткани и органы, как мышцы, кожа, почки, на 70–80 процентов состоят из воды!
Молекулы воды активно участвуют в микроструктурах и в ферментных процессах обмена. Потеря воды приводит к замедлению обмена веществ и остановке жизненных процессов. С увеличением содержания воды в организме интенсивность обмена веществ увеличивается. Динамика жизненных явлений связана с постоянным перемещением воды и перераспределением её между отдельными частями организма. Одним из главных депо воды является кожа. Поэтому в первые дни приема достаточного количества питьевой воды может временно появиться пастозность кожи под глазами. Но общее состояние здоровья обязательно улучшится.