Дракона не выбирают - стр. 41
— Просто «Кондитерская леди Хайд», — ответила Шерри, пожав плечами.
— Действительно, куда уж проще, — вздохнула я. «Сахарная розочка» на фоне этого блеклого названия звучало намного выгоднее. — Нам надо придумать что-то более интересное… Есть у кого какие идеи?
— Сладкая орхидея, — робко предложила Шерри.
— Красиво, но нет, — я мотнула головой, — слишком похоже на «Розочку»…
— Мне просто этот цветок нравится, — виновато улыбнулась девушка.
— «Вкусно и сладко», — выдал Бернар.
— Неплохо… Но тоже не то, — деликатно отказала я. — Может, просто «Ваниль» или «Корица»? Сразу вызывает ассоциации с выпечкой, начинаешь чувствовать аромат…
— И слюнки текут, — добавил с усмешкой Леон.
— А мне нравится! — подхватила Шерри.
— Давайте тогда еще набросаем вариантов такого рода, — попросила я.
— Суфле! Пастила! — воскликнула Шерри.
— Яблоко, апельсин, клубника, — прошелся по фруктам-ягодам Леон.
— Фисташка, кокос, — я заняла ореховую «нишу».
— Пышка, — наморщив лоб, предложил Бернар.
— Тоже неплохо, — на этот раз одобрила я. — Но с учетом, что у нас планируется много освежающих напитков… Впрочем, чаи у нас тоже будут…— я задумалась.
Потом мы с Шерри переглянулись и одновременно произнесли:
— Мята?
— Нет, что-то не то, — вздохнула я. — Чего-то не достает…
— «Мятная мечта», — скреативил Леон.
— Мы можем добавлять мяту в чай, — сказала Шерри, — а ее свежие листочки в холодные напитки. И этого добра у нас хватает, я ведь выращиваю ее сама в саду.
— И мятой можно украшать десерты, — добавила я после некоторых раздумий. — Сделать мяту нашим фирменным ингредиентом? Той самой фишечкой?
— А еще мята может как успокаивать, так и освежать, — улыбнулась Шерри.
— И краска у нас как раз голубая и зеленая… — кивнула я тоже с улыбкой. — Что ж, кажется, мы нашли то, что искали. Ну как, все одобряют «Мятную мечту»?
— Одобряю! — первая поддержала Шерри.
— Нормально, — ответил Бернар. — Звучит неплохо.
— Мне нравится! — заключил Леон и показал на пустую чашку. — А можно мне еще мятного чая? Вашего фирменного, — и лукаво улыбнулся.
Ближайшие две недели пролетели в хлопотах, связанных с кондитерской. Работы было уйма: починить пол и мебель, вымыть окно и витрину, привести в порядок хозпомещение и, конечно же, покрасить стены. После рискованного, но удачного смешивания имеющихся красок у нас получился идеально мятный цвет! Его хватило и на внутреннюю отделку и на фасад. Остатками желтого колера мы покрасили дверь и оконную раму. Вывеску тоже рисовали сами, и ночью накануне открытия «Мятная мечта» украсила наш вход и витрину. Старые скатерти, салфетки, несколько панно, снятых со стен неиспользуемых в особняке спален, фарфоровые сервизы и серебряные приборы — всему нашлось место в нашем кафе.
Отдельным большим куском работы стала, конечно же, выпечка и напитки. Нам удалось мало-мальски оборудовать кухню в самой кондитерской, поэтому напитки делали там. Я пожертвовала топазовыми серьгами леди Хайд и приобрела небольшой подержанный холодильный шкаф. Во всяком случае льдом мы теперь были обеспечены. Всю ночь перед открытием мы с Шерри занимались выпечкой: сдоба с корицей, изюмом и ягодами, сладкие вафли с несколькими вариантами начинок, песочное печенье в сахарной и шоколадной глазури — ассортимент весьма скромный, но надо же с чего-то начинать? Зато нам удалось воспроизвести рецепт дюшеса, в качестве напитков в нашем меню также предлагался ягодный морс и, конечно же, фирменный холодный чай с мятой. Горячие чаи были тоже, с разными комбинациями трав и тех же ягод — в этом я полностью доверилась Шерри и рецептам ее бабушки.