Азбука экологичного питания - стр. 6

Уделю этому вопросу особое внимание, потому что именно употребление мясной пищи, наряду с химическими добавками, больше всего нарушает здоровье человека.

Есть или не есть мясо – личное дело каждого. Но мы приведем факты, которые развенчивают сложившиеся стереотипы, чтобы этот выбор был осознанным. Ведь большинство убеждены в том, что мясо необходимо для жизни человека – выбора просто нет. Но это не так.

На самом деле у нас нет никаких причин убивать животных и потреблять мясную пищу. Это не оправдано никакими физиологическими процессами в наших телах.

Давно доказано, что история про незаменимые аминокислоты, которые мы можем получить только из мясной пищи, – не более чем ложь. А ведь на этой лжи основано много научных трудов, диет, рационов питания, пищевых стандартов. Именно поэтому наши дети до сих пор продолжают с годика получать мясной прикорм, а их мам пугают недоразвитием и болезнями. На самом деле, недостаток незаменимых кислот в нашем рационе спровоцирован пропагандой потребления мяса. Ведь в этом случае в кишечнике человека начинаются процессы гниения из-за того, что мясная пища не является нашим видовым питанием, и в организме просто не предусмотрены ресурсы для ее переваривания. Вот она и портится там, нарушая всю внутреннюю экологию. Из-за гнилостных процессов в кишечнике погибает дружественная микрофлора, которая синтезирует в нормальном состоянии все незаменимые вещества, которые организм сам не вырабатывает. Мы пытаемся восстановить микрофлору, купив в аптеке лакто- или бифидобактерии. Но у нас только известных около 500 видов микроорганизмов. Да и не будут они там жить, если вы постоянно питаетесь животной пищей.

Мясная пища для нас – это источник трупных ядов, которые, разлагаясь, несут нам расстройства, болезни и паразитов. Ведь то, что нам не нужно и не может быть нами переработано, по законам природы разлагают черви и более мелкие существа. В итоге, мы тратим средства на дорогостоящие продукты, кормим паразитов, зарабатываем себе болезни, а потом покупаем еще и лекарства.

Сейчас в массовом производстве мясной пищи применяется много гормонов, чтобы быстрее наращивать мышечную ткань у животных. Используют антибиотики, потому что животные содержатся в неприемлемых для жизни условиях и часто болеют. Применяют прикормы из вторично переработанного белка (например, костной муки), что приводит к бешенству и болезням мозга скота. Живодерский способ убийства животных, характерный для современности, похожий больше на казнь на электрическом стуле, приводит к выделению гормонов стресса и делает мясо сильно ядовитым. Моря, так же как и поля, сильно загрязнены, и рыбы по экологическим цепям аккумулируют в своих телах токсичные микроэлементы: свинец, ртуть, кадмий, диоксины. Поэтому надо ориентироваться на экологически безопасную продукцию, которая хотя бы при производстве соответствует гигиеническим стандартам. Такую продукцию сейчас производят некоторые фермеры-животноводы. Не стоит покупать импортное мясо и мороженые полуфабрикаты.

Если вы пока не готовы отказаться от мяса, то можете сократить его потребление до минимума. Последние тенденции в количестве потребления мяса – это примерно 1 раз в день и не более 2–3 раз в неделю. Все больше врачей-диетологов рекомендуют заменять мясо рыбой, а рыбу – бобовыми, орехами. В любом случае, чем реже будете есть, тем быстрее начнете очищаться от токсинов, и уже за это тело вам скажет спасибо. Практика показывает, что если человек очистился хотя бы от крупных паразитов – глистов – и не занимается серьезно спортом, то его потребности в животном белке значительно сокращаются. Ведь организму значительно легче получать незаменимые аминокислоты из растений, например, из микроводоросли «спирулина», трав-дикоросов, таких как крапива и сныть, или из орехов и бобовых. После очищения организма и отдыха от животной пищи восстанавливается микрофлора, и организм начинает усваивать белок из растительных продуктов.