Азбука экологичного питания - стр. 8

Я вам расскажу, что надо организму. Ему нужна живая еда! Но мы так отвыкли от нее, что не можем сразу это осознать. Требуются годы, чтобы очистить свой организм, восстановить чувствительность рецепторов и перестроить сознание. Но когда-то начинать надо! Наш организм так устроен, что ему свойственно важное качество – постоянство внутренней среды. И он, как пчелка, без отдыха и отпуска трудится над поддержанием этого равновесия. Например, водородный показатель крови человека pH в норме – 7,43. Продукты питания имеют окислительные или восстановительные свойства. Чтобы поддерживать его, наше питание должно обязательно содержать живые сырые растительные продукты в соотношении, как минимум, 2 части сырого, 1 часть – вареного. Если не поддерживать это равновесие за счет природного питания, то оно будет выравниваться за счет щелочных микроэлементов организма – кальция, калия, магния, натрия, которые будут вытягиваться из костей, зубов, волос, ногтей и так далее. Вот почему недостаток кальция раздут до мировой проблемы. Поэтому мясоеды так любят соль – она хоть как-то гармонизирует закисляющее кровь мясо.

Что же отличает живую пищу от вареной? Наличие живых ферментов! Ферменты, или энзимы, – это очень важные вещества, которые присутствуют во всех живых клетках, регулируют обмен веществ. Если в пище есть ферменты, то она переваривается за счет этих ферментов, если нет – то используются собственные резервы организма. Рано или поздно резервы поджелудочной железы и печени закончатся, и придут болезни. Можно много еще приводить фактов, но суть одна. Необходимость употребления сырой пищи, особенно зелени, плодов и ягод – это не блажь и фетиш, а необходимость.

Напоследок приведу новационное толкование всем известной притчи о Прометее, который принес людям огонь. Я в детстве никак не могла понять, когда мы разбирали эту притчу, почему Зевс так жестоко наказал Прометея и приковал к скале, чтобы орел прилетал каждый день и клевал его печень. Ночью печень Прометея восстанавливалась, а днем все повторялось снова. Разве не жестокое наказание за такую провинность, как похищение огня с небес в дар людям? Когда я поняла смысл этой притчи, то наказание показалось мне справедливым. Древние люди питались сырыми плодами, не зная огня. Прометей, похитив священный огонь с небес и даровав его людям, несмотря на запреты Богов, совершил очень необдуманный поступок, за который человечество расплачивается до сих пор. Люди, научившись готовить на этом огне пищу, стали регулярно «убивать» свою печень. Человек днем ест вареное, наполняющее его тело различными ядами, а печень вынуждена обезвреживать все это. За ночь организм очищается, печень восстанавливается. А на следующий день все повторяется снова. Цена ошибки Прометея – больная печень всего человечества. И гнев Богов вполне обоснован. Вот так один убежденный человек может изменить традиции питания всего человечества. Может быть, стоит попробовать стать таким исполином лично вам?

Мы уже много слышали по телевизору и из интернета про здоровые экологичные продукты, но считаем, что это не доступно для простых людей. Ведь обычно товары с пометкой «био» или «органик» стоят в несколько раз дороже по сравнению с обычными продуктами. Этот аспект тоже доведен до абсурда в нашем мире. Дело в том, что, как вы уже поняли, экологически безопасных продуктов становится все меньше, и условий для производства их в государственных масштабах нет и быть не может. Земли распаханы, истощены. Технологии утеряны. Загрязненные атмосферные массы переносятся на любые расстояния вне зависимости от нашей воли. Некоторые люди во всем мире, очнувшиеся от сна и осознавшие реальность, берут на себя смелость заняться производством безопасных продуктов. Но и здесь наталкиваются на абсурдность нашего мироустройства. Ведь им приходится преодолевать массу препятствий и вкладывать большие средства в сертификацию своей продукции и стандартизацию производств. С одной стороны, это обосновано, но с другой – это бред. Всего пару сотен лет назад ни о какой сертификации не шла речь – предки просто сажали огород по своим традициям и не сыпали химию в землю. Сейчас получение сертификатов очень затратно, и занимаются этим в основном иностранные компании. Соответственно, такие продукты на порядок дороже.