Рик Дина

Книга "THE RAW FOOD NUTRITION HANDBOOK" представляет собой исчерпывающий гид по сыроедению и здоровому питанию, акцентируя внимание на важности макронутриентов в рационе человека. В самом начале авторы, Карин Дина и Рик Дина, выражают благодарность за поддержку и вклад множества людей, включая издателей, редакторов, студентов курсов по сыроедению, а также друг другу за совместную работу над книгой. Это подчеркивает командный дух и важность сообщества в продвижении идей здорового питания. Введение книги посвящено концепции макронутриентов — углеводов, белков, жиров и клетчатки. Авторы объясняют, что эти четыре компонента играют жизненно важную роль в обеспечении организма энергией, а также в его развитии и функционировании. Они определяют, что углеводы, белки и жиры являются основными источниками энергии, необходимыми для жизнедеятельности, и раскрывают понятие калорий как измерителя энергии, получаемой из пищи. Следующий раздел книги подробно рассматривает различные продукты и их сод...