Мария Самойленко

Книга рассматривает важность употребления свежевыжатых соков для здоровья и благополучия организма. Автор приводит пример доктора Нормана Уокера, который использовал лечение соками как метод восстановления здоровья. Рекомендуется проводить "соковые дни" раз в неделю, потребляя свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Употребление свежих соков сразу после приготовления считается наиболее полезным, так как они быстро теряют питательные свойства из-за окисления и брожения. В книге описывается процесс извлечения и консервирования соков из фруктов, ягод и овощей. Рассматриваются различные виды соков, их полезность и способы приготовления. Отдельное внимание уделяется технологиям получения сока с мякотью и без мякоти. Важно также осветление соков для придания им прозрачности и привлекательного вида. Книга также содержит информацию о правильном выборе овощей и фруктов для соков. Подчеркивается важность выбора спелых продуктов, выращенных без использования химических удобрений, и соответствующ...