Мария Ершова Пауэрс

Книга начинается с предисловия, в котором автор проводит параллели между человеческим организмом и автомобилем, подчеркивая важность правильного «топлива» для функционирования как машины, так и тела. Он указывает, что многие люди питаются некачественной пищей, что губительно влияет на их здоровье, подобно тому, как использование некачественного топлива в автомобиле может вызвать его поломку. В этом контексте рассматриваются концепции кетоза и кетодиеты, которые пропагандируют использование жиров и кетонов в качестве основного источника энергии вместо углеводов. Авторы утверждают, что такой подход может улучшить общее состояние здоровья, способствуя снижению веса и продлению жизни. Основная цель книги — изменить представления о питании и избавиться от стереотипов, связанных с необходимостью включения углеводов в рацион. Эти идеи вызывают страх и недопонимание как среди широкой публики, так и среди медицинских специалистов. Авторы стремятся убедить читателей в преимуществах кетодиеты и ...