Джулия Эндерс

Книга «Darm mit Charme», написанная Гиулией Эндерс, представляет собой глубокое исследование взаимосвязи между питанием, пищеварительной системой и функционированием человеческого мозга. В работе автор разрушает распространенные мифы о диетах, в частности, о роли углеводов и жиров, подчеркивая, что жиры являются важным источником энергии и важны для здоровья и устойчивости организма. Автор обращает внимание на проблему переедания, связывая ее с функционированием мозга и инстинктами выживания, которые могут вводить человека в заблуждение. Ключевым аспектом книги является идея о кишечнике как о «втором мозге», который не только отвечает за переваривание пищи, но и оказывает значительное влияние на общее физическое и психическое состояние человека. Книга детально описывает анатомию и функции пищеварительной системы, включая различные ее отделы и механизмы. Особое внимание уделяется нарушению пищеварения, таким как рвота и запор, а также предложением методов их устранения. Рассматриваетс...