Аннотация
Книга, из которой взят отрывок, представляет собой руководство по правильной подготовке и хранению заготовок для зимовки с учетом лунных ритмов. Автор дает советы и рекомендации по выбору времени для сбора урожая, в зависимости от фаз Луны и знаков зодиака. Например, рекомендуется собирать урожай под знаками Овна, Льва и Стрельца при ущербной Луне, а избегать хранения под знаками Рака, Девы и Рыб при молодой или ущербной Луне.
Также приводятся советы по подготовке и хранению овощей и фруктов. Важно тщательно вымыть и обработать продукты перед их консервированием. В книге содержится подробное описание процесса подготовки банок и крышек перед консервированием, включая стерилизацию.
Отрывок также включает несколько рецептов консервирования баклажанов, таких как жареные баклажаны, соленые баклажаны и икра из баклажанов. Каждый рецепт содержит список необходимых ингредиентов и пошаговые инструкции по приготовлению и консервированию. Рецепты также включают информацию о добавлении специй, уксуса, соли и сахара, а также об условиях хранения консервов.
В целом, книга предоставляет читателям полезные советы и практические инструкции по консервированию продуктов с использованием лунного календаря. Она поможет каждому желающему научиться сохранять урожай на зиму и создавать вкусные заготовки, которые можно будет наслаждаться в будущем.
