Как создать экосад и сохранить здоровье. Советы врача и садовода с 40-летним стажем!

Книга, основанная на глубоком понимании отношений между людьми и природой, а также актуальности питания, охватывает важные аспекты сельского хозяйства, возрождения традиционных методов обработки земли и важности экологически чистых продуктов. Автор начинает с размышлений о том, как менялись подходы к питанию и здоровому образу жизни на протяжении веков. Он утверждает, что здоровье нации зависит от культуры приготовления пищи и употребления цельных, непереработанных продуктов. В этом контексте автор выделяет необходимость возвращения к светлым традициям, основанным на употреблении сезонных, фермерских продуктов, и предостерегает от потребления продуктов с синтетическими добавками и специальными сиропами, такими как глюкозно-фруктозный. Далее следуют рассуждения об употреблении мяса. Автор подчеркивает, что умеренное потребление натурального мяса не опасно, в то время как переработанные продукты и мясо, полученное от животных, откормленных добавками и гормонами, представляет большую угрозу для здоровья. Важность качества пищи и традиций питания высоко ценится, и автор призывает читателей быть сознательными и внимательными к своему выбору. Одним из ключевых моментов в книге является рассказ о том, как автор создал собственный экологический сад в Новгородской области, вдохновленный мечтой своего покойного отца – шахтера, который хотел вырастить свой сад для внучат. Ниже описывается его стремление создать пространство, которое будет приносить радость и благополучие на многие поколения вперед. Используя традиционные методы, примененные монахами в монастырском саду на острове Валаам, автор создал свой уникальный сад, который стал для него оазисом. В ходе этой деятельности он делится своими наблюдениями о садоводстве: описывает проблемы, возникающие летом, например, опадение завязи, которое может произойти из-за нехватки влаги или перекормки удобрениями. Автор демонстрирует важность контроля за здоровьем деревьев и объясняет, как различные факторы влияют на рост и плодоношение яблонь. Каждый аспект ухода за садом, начиная от сбора урожая до подготовки деревьев к зиме, проходит через призму глубокой заботы о природе и важности сохранения экосистемы. Также автор обсуждает важность мелких обитателей сада, таких как улитки, черви, муравьи, жабы и лягушки, подчеркивая их роль в поддержании экосистемы. Каждый из этих созданий, по его мнению, способствует улучшению качества почвы и защите растений от вредителей. Он предостерегает от уничтожения этих полезных организмов, предупреждая, что это может привести к разрушению экосистемы и возникновению проблем с урожаем. Книга содержит и практические советы, касающиеся прививки деревьев, включая выбор черенков, правильную технику прививки и уход за привитыми ветвями. Автор акцентирует внимание на сложности и важности этих процессов, описывая различные методы прививки для распространенных фруктовых деревьев и подчеркивает экологические принципы, основанные на бережном отношении к почве и заботе о биоразнообразии. В финале книги автор обобщает свои усилия в области экологического земледелия и акцентирует внимание на необходимости бережного обращения с природой, что в конечном итоге определяет успех садоводства и качество урожая. Он подчеркивает, что создание собственного сада не только способствует физическому здоровью, но и позволяет установить глубокую связь с природой, традициями и своими предками, наполняя жизнь смыслом и радостью. Таким образом, основная идея книги заключается в необходимости возвращения к истокам, экологическим практикам и традиционным методам ведения садоводства как способу улучшения качества жизни человека и восстановления гармонии с природой.