Здоровье без слез. Пора восстановить здоровье простым способом - стр. 6

3. Белая мука из шлифованного зерна пшеницы и ржи

Зерно пшеницы обладает полезнейшими свойствами.

Оно состоит из зародыша проростка, внутренней крахмалистой среды для питания проростка и многослойной оболочки (отруби). Цельное зерно – это главный источник клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ. Мука должна состоять из всех трех составляющих зерна, тогда и хлеб получается богатым витаминами и питательным для организма. Сегодня научились шлифовать зерно. От него отделяют зародыш, отруби, а из крахмалистой внутренней части делают белую муку «высшего качества». После отделения зародыша и оболочки по сути остается только крахмалистая субстанция, практически не имеющая питательной ценности! Съедая хлеб из такой муки, вместо полноценного продукта, мы закидываем в пищевод клейкую крахмалистую массу, которая закупоривает пищеварительные каналы и зашлаковывает организм. В белой муке есть химическая добавка под названием «аллоксан». Эту добавку дают лабораторным мышам, чтобы искусственно вызвать у них диабет. Она разрушает бета – клетки поджелудочной железы, что и приводит к диабету. Очищенная от всех биологически активных и жизненно важных для нормальной работы нашего организма компонентов мука из шлифованных зерен, превращается в опасный для жизни элемент, которым нас скармливают уже долгое время. Если вы не можете отказаться от белой муки «высшего» сорта, то хотя бы добавляйте в нее в виде пищевой добавки отруби (один стакан на килограмм муки).

4. Маргарин

Маргарин является субстанцией, произведенной химической промышленностью. Наш организм не был создан для усвоения химической продукции, поэтому, когда маргарин попадает в нашу кровь, он долгое время остается в необработанном виде, так как наш организм просто не знает что с ним делать. Растительное масло долго варят, пропуская через него водород. Насыщаясь водородом, жир становится твердым, даже при обычной температуре, не прогоркает даже на свету, долго хранится, и при производстве он гораздо дешевле масла. Это настолько выгодный продукт, что производителей не интересует, насколько он вреден и опасен для здоровья. Часть маргарина оседает на наших кровяных сосудах, намазываясь на них как масло на бутерброд, а часть засоряет печень и почки. Маргарин содержит «транс-жиры». Многочисленные научные исследования подтверждают вред транс жиров для здоровья. Доказано, что регулярное употребление даже небольшого количества транс жиров нарушает обмен веществ, приносит ожирение, снижает уровень мужской потенции, снижает уровень тестостерона у мужчин, а также приводит к развитию заболеваний сосудов и сердца. Лучше всего употреблять небольшое количество натурального сливочного масла.

5. Рафинированные и дезодорированные растительные масла

Масло, обработанное горячим сухим паром при температуре 230°С в условиях вакуума растворяется в бензоле или гексане (аналог бензина) и полностью лишается вкуса, запаха и остатков полезных веществ. Во время всех этих экзекуций молекулы жирных кислот природного растительного сырья деформируются до неузнаваемости. Все это издевательство над природным продуктом приводит к тому, что транс-жиры, содержащиеся в таком масле, просто не усваиваются человеческим организмом, а постепенно накапливаются в нем, образуя токсические вещества.