Защитите своё здоровье - стр. 48
В беседах с несколькими врачами, одним диетологом и десятком обыкновенных граждан я узнал много интересного и полезного, что сегодня просто необходимо знать каждому потребителю. С первым укусом сладкого и первым глотком кока-колы мозг человека получает от рецепторов языка привычный, стандартный сигнал о том, что в организм поступает сахар. Процесс пищеварения и поглощения витаминов и калорий начинается почти одновременно с принятием пищи. Однако, когда сладкая на вкус еда или напиток попадают в желудок, рецепторы последнего подают мозгу противоположный сигнал: "Обман! Сладкое поступило, но ни глюкозы, ни калорий нет! " Пока процесс принятия пищи продолжается, организм человека испытывает удовлетворение от искусственного сладкого вкуса. Но как только процесс принятия еды закончен, а организм остался без глюкозы и калорий, он тут же начинает требовать ещё, а сам человек через некоторое время впадает в острую депрессию.
[Комментарий (№ 27) автора книги:
Что ж, с позиций физиологическогобиохимизматакой механизм вполневероятен. Скорее всего, именнотак подростки и "подсаживаются" на "Кока-Колу " и "фастфуд ", а значит – и на сам"Макдональдс"!]
Статистикой Американского Департамента Здравоохранения установлено, что взрослому человеку со средним весом в 80 килограмм, в день необходимо 20 грамм сахара. Чтобы удовлетворить запрос организма без употребления сахара, ему необходимо выпить минимум 22 банки кока-колы общим объёмом 7.56 литра.
Каждое утро, подавляющее большинство американцев, так или иначе, начинают с употребления продуктов, сделанных на сахарном порошке. Процесс сахарного голодания следует. Во избежание его, на всех рабочих местах есть автоматы с конфетными плитками, печеньем и напитками. Это не роскошь для сотрудников. Это жизненная необходимость. Если её нет, то человек способен на неадекватное поведение, которое, как показала практика, может легко перейти в истерию и даже преступление. Человек чувствует себя, как наркоман, которому нужна доза.
В 1991 году житель Сан-Франциско, страдающий гипогликемией (сахарным голоданием), во время приступа зашёл на заправочную станцию купить свои любимые конфеты "Twinkles". Очередь оказалась длиннее, чем больной мог выстоять до начала приступа. Приступ лишил его здравого смысла. Он в панике выбежал из магазина заправки, взял из машины пистолет и застрелил подъехавшего в этот момент мэра Сан-Франциско. На суде гипогликемик был оправдан. Медицинские эксперты доказали вероятность того, что больной мог не осознавать, что делал в момент приступа. Сегодня 60 % жителей США – гипогликемики. Нет необходимости объяснять, насколько велик риск любого американца оказаться в неправильном месте в плохое время.
Возвращаясь к пристрастию, добавлю, что после принятия продуктов, сделанных на сахарном порошке, мозг запоминает требование организма принять больше продукта и, по аналогии с павловским рефлексом, требует этого сам – особенно, когда появляются внешние раздражители: запах, присутствие еды, напитка или заведения, где они продаются. По этой причине компании Макдональдз, Бюргер Кинг, Дери Куинз, ежегодно тратят десятки миллионов долларов на химические вкусовые добавки, которые, в дополнение ко вкусу, имеют сильный, специфический, запоминающийся запах. А чтобы кушающий не забывал о том, что надо запить кока-колой, в мясо гамбургеров, вместе с химическими добавками, идёт небольшая доза того самого сахарного порошка. Он также добавляется во все, без исключения, соусы, изготавливаемые для компании Макдональдз.