Вкусно и полезно с Бабой Ягой и её Ко рецепты - стр. 4
Чуть, чуть соды, гашенной уксусом.
И главный ингредиент:
ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!
Три ложки! Можно пять. Им не переборщишь! И это точно!
Как начинку делать выше описано. А уж завернуть, полагаю, сами сообразите. Чай, не маленькие.
Приятного вам аппетита! Заглядывайте в гости. У Яги много рецептов. И она всем с вами поделится.
А ещё она обещала у Кащея рецепт шашлыка на косточках для вас выведать.
Так что, заглядывайте. Будет интересно, вкусно, полезно, и главное всегда с ХОРОШИМ НАСТРОЕНИЕМ!
Плов и шикарап от Горыныча с рецептом
– Ахти мне! Охти, батюшки!
Баба Яга осторожно, как хрустальный, положила айяйяйфон на краешек стола.
Аккуратно присела сама на табуретку, и отчаянным жестом потерла лоб.
Растерянно осмотрела кухню, разгромленную в наилучших побуждениях генеральной уборки.
– Что случилось, Ягусенька? – Баюн умывающийся лапкой, оторвался от своего занятия, и заинтересованно посмотрел на Хозяйку.
Яга тяжко вздохнула, и ответила:
– Гости на пороге. Бабушка скоро явится. А у меня и конь не валялся, сам видишь, что на кухне творится. Ой, что делать-то?!
– Бабусенька Ягусенька, – в окошко просунулась средняя башка Горыныча, – а ты Баюну с метелкой порядок поручи, сама пирогами займись, а я плов сварганю! Твои гости ум весь разум отъедят, а то и руки по локоть!
Горыныч после последней промашки вился вокруг Бабули вьюном, стараясь войти в прежнее расположение.
Зубы и клыки ему вставили знатные. На клыки даже алмазное напыление нанесли. А это значит, что? Значит, что жевать он мог всё что угодно, и потому к пирогам надеялся вновь получить доступ.
Яга отчаянно махнула ручкой, и согласилась. Собственно, у неё выбора особого и не было.
И закипела работа!
Метла воодушевленная предоставленной свободой действий (Баюн сделал вид, что активно протирает подушку), металась по Избушке, наводя порядок везде и всюду.
Яга кинулась к квашне, заводя быстрое тесто( я вам потом рецепт расскажу, на самом деле, очень выручает при внезапных визитах), Горыныч не спеша, будучи уверенным в своих силах, пошел за громадным казаном.
– Ягусь, – довольный тем, что ему доверились, прощение тем самым приближалось, во весь свой голос, чтоб Хозяйка услышала, обратился он к Яге, – а ты знаешь, что плов бывает трех видов?
Она хмыкнула:
– А каких?
Горыныч, счастливый от завязывающейся беседы перечислил:
– Бедняцкий: полкило мяса, два кило риса.
Середняцкий: кило мяса, кило риса.
Байский: два кило мяса, один кило риса.
Яге повторно хмыкнула:
– Ты мне байский давай готовь!
– Обижаешь, Хозяйка! Это я так для интереса.
Горыныч, болтая, занимался делом.
Нарезал мясо крупными кубиками. Отодвинул в сторону. Нарезал лук. Настрогал морковку соломкой. Исключительно соломкой! Так вкус вкуснее.
Перебрал и промыл рис.
Казан уже стоял на треноге. Под ним лежала горка дров. Горыныч легко пыхнул в самую середину горки, и пламя весело заплясало, разогревая казан.
Он торжественно влил в казан масло. Растительное. Затем кинул туда же луковицу. Целиком. Одну.
Луковица аж запрыгала в масле, когда оно начало кипеть. Обжарил её почти до черноты. Ну…где-то близко, вытащил и выкинул.
И только тогда закинул мясо. Помешивая, обжарил до розовой корочки.
Всыпал лук. Подождал, пока обжарится, влил воду. Так чтобы покрыла всё. Всыпал морковку.
Проделывая всё это, не забывал подпитывать огонек дровишками. И следил, чтоб тот горел ровно подо всем днищем казана.