Средиземноморская диета: 30-дневный план питания - стр. 16
Оптимизация: готовя каждый предмет, перекладывайте его в определенные миски, чтобы разделочная доска не была загромождена, а ингредиенты были организованы. Это упростит каждый этап приготовления, поскольку вы сможете плавно перемещать ингредиенты из зоны приготовления в зону приготовления, когда их требует рецепт. Есть причина, по которой конвейерный подход прижился.
3. Уборка с помощью Kitchen Smarts
Хотя это может показаться проще, не ждите самого конца приготовления, прежде чем приступать к уборке (это делает приготовление пищи намного менее увлекательным!). На самом деле, для многих людей уборка вообще отбивает желание готовить. К счастью для вас, у нас есть несколько простых и быстрых советов по уборке кухни!
Вот несколько отличных способов навести порядок на ходу:
До. Прямо перед тем, как начать подготовку и приготовление пищи, поместите миску, бумажный пакет или контейнер для компоста на подготовительную станцию. Когда вы срезаете кончики овощей или очищаете кожуру от картофеля прямо в миску для мусора или компаста, вы сохраняете чистоту станции и эффективность процесса приготовления без необходимости перемещаться вперед и назад между стоящим мусорным баком (у которого, вероятно, есть крышка).
Вовремя – поскольку всегда есть пара минут, пока вы ждете, пока кастрюля нагреется или кусок мяса поджарится, максимально используйте их, вымыв несколько подготовительных инструментов или мисок. Если у вас нет перерыва в приготовлении пищи, поместите любое блюдо, которое покроется корочкой из-за высыхания остатков пищи, в раковину, наполненную теплой мыльной водой.
После. Если вы не единственный, кто ест, как только все остальные за столом закончат облизывать губы, попросите их помочь с уборкой. Посуду очень легко мыть после того, как она замачивалась между приготовлением и едой. Даже маленькие дети могут научиться вытирать грязь или загружать в посудомоечную машину легкие предметы. Обучите их заранее, и их будущие соседи по комнате будут вас обожать!