Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться - стр. 16

На следующий день Диана послала наряд обратно Кенни. Сопроводив его замечательной благодарственной запиской всем нам, которая заканчивалась словами: «Надо обязательно повторить!»

С того момента я выпила немало «Беллини», и это всегда заканчивалось веселым дурачеством. Если вдруг рядом с вами окажется принцесса, желающая тайно выбраться на вечеринку, то он тут в самый раз. И вот как его нужно делать:

ПЕРСИКОВЫЕ «БЕЛЛИНИ» (ДВЕ ПОРЦИИ)

 • • • • •

Два свежих персика или натуральный консервированный персиковый сок (не сироп)

Холодное сухое шампанское или игристое вино

Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Измельчить персики в блендере и добавить две ложки персикового пюре в холодный бокал под шампанское. Налить шампанское в бокал и перемешать.

Диана никогда не выпивала много, когда мы собирались вместе. Мы пили лишь столько, сколько хватало для того, чтобы наполнить вечер веселым озорством и чтобы мы потом смогли его вспомнить. Персиковый «Беллини» – шипучее шампанское пополам с фруктовым соком – прекрасный и полезный способ растянуть алкогольное удовольствие на весь вечер.

Кроме того, говорят, что в персиках есть витамины А и С, калий, кальций, магний, фосфор и соли фолиевой кислоты. Я даже не знаю, что значит последнее. Но, скорее всего, все это очень полезно. Я лишь знаю, что эти коктейли принесли нам много персиковой радости в тот вечер.

Итак, это и есть шампанское в хороший день. Пейте его именно так, в меру, в хорошей компании, с закусками и весельем, и тогда оно прекрасно. Но если пить его неправильно, то шампанское принесет вам самый жуткий бодун, а официант – устрашающий счет. Расскажу, как хорошее шампанское становится плохим.

Шампанское подобно топ-модели: невероятно красивое, но очень дорогое и может резко превратиться в злую фурию.

Оно также может быть совершенно шарлатанским в том, что касается качества.

Во-первых, шампанское – это такое спиртное, которое всегда подается очень холодным, из-за чего труднее понять, хороший ли вам дали продукт или нет. Производители низкокачественного шампанского могут скрыть недостатки продукта с помощью сахара, добавляемого для усиления брожения так, чтобы оно стало газированным и более приятным. Затем идет трюк на доверие: оно подается в красивой бутылке с роскошной этикеткой. А годы рекламных кампаний убедили нас, что пить эту шипучую жидкость в больших количествах и быстро – показатель богатства и удовольствия, а не безрассудства. Стратегия продвижения шампанского просто гениальна. Я лично не знаю, есть ли еще какой-нибудь продукт, который рекламировали бы так же хорошо. Спросите у себя следующее. Когда вы последний раз пили шампанское комнатной температуры? Если пили, то какой у него был вкус? Хм-м-м… Я так и думала.

Поэтому, как и в случае с водкой, я перечислю некоторые безопасные марки, которые не ударят вам ни по голове, ни по кошельку, когда вы что-то отмечаете с друзьями, и помните, что игристые вина особенно хорошо идут с персиком или с чем-нибудь в этом роде. Они точно поднимут вам настроение.

Испания:

Кава производится преимущественно в Каталонии, обычно обладает ароматом зеленого яблока или цитрусовых.

Дома кавы Кордонью и Фрешенет производят внушительный ассортимент игристых вин, от бюджетных до премиум-класса.