Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться - стр. 10
Это не значит, что все водки равны. Если вы находитесь в магазине и не знаете качественную марку, то лучший способ понять, хорошая ли это водка, – это взглянуть на этикетку и посмотреть, из чего она сделана. Водку можно производить из чего угодно: зерновых, картофеля, фруктов или старых носков – высматривайте марки, сделанные из озимой пшеницы и ржи. Это будет означать, что они произведены из зерновых лучшего качества. Вместе с тем я могу вам порекомендовать и хорошую картофельную водку. Выбирайте польскую водку, если нужен более мягкий и душистый напиток. Выбирайте русскую водку, если нужен напиток, который мощно дает по голове и потом пляшет у вас во рту перед тем, как заорать «здорово!» и потащить вас на вечеринку.
Качественная «бюджетная» водка
Список, разумеется, неполный. Но это те марки, которые мне рекомендовали в качестве хороших «бюджетных» уважаемые бармены со всего мира, желающие подать их своим клиентам. Добавьте любую из них себе в коктейль, и с вашей головой все будет хорошо без необходимости вычищать карман дочиста. Если, когда вы заказываете напиток, бармен смотрит на вас и спрашивает: «Водку любую будете?» – отвечайте: «Нет». Вместо этого пробегитесь глазами по полкам, посмотрите, есть ли там одна из этих марок, и попросите ее. Я выяснила, что если с улыбкой сказать: «И кстати, я надеюсь, что вы подадите ее настолько холодной, чтоб я все равно не разобрала вкуса», то бармен прилагает больше усилий при работе с шейкером.
Я подавала их любителям водки, которые клянутся и божатся, что они пьют только любимую водку премиум-класса, и все признались, что эти марки водки восхитительны.
Finlandia
Ketel One
Vodka Wyborowa
Blavod Black
«Русский стандарт»
SKYY
Разумеется, бывает и «сложная» водка, которую можно потягивать и пригубливать при комнатной температуре и которая стоит того, чтобы доплатить:
Chase
Konik’s Tail
Sipsmith
Vestal
Sacred
Belvedere
Время еще одного часто задаваемого вопроса. Это же все-таки книга рекомендаций. И я здесь к вашим услугам. Ну, или на худой конец помогаю вам себя обслужить.
FAQ: Сколько водки мне следует пить?
Первая рюмка – колом, вторая – соколом, третья – мелкими пташечками.
Старинная русская пословица
Я, пожалуй, не буду спрашивать среднестатистического русского об употреблении водки. Слово «водка» происходит от русского слова «вода», и они пьют примерно равное количество и того, и другого. Собственно, император Петр Великий, говорят, пропускал внушительные два литра в день.
Скажу немного проще. Водка – напиток обманчивый. У нее цвет призрака, она прозрачна и выглядит весьма безобидно. Но она может мощно ударить в голову. В ней не меньше 38 градусов, но продается и водка крепостью до 88 градусов!
Мне на самом деле не нравятся напитки крепостью выше 40 градусов, и я их не рекомендую, потому что выше 40 градусов – это чересчур для моего вкуса и здоровья. Подайте ее в виде коктейля водка-мартини, например, и это будет как шприцом в вену. Подобно Шерон Стоун в фильме «Основной инстинкт», очень крепкая водка выглядит невинно и красиво, а потом она ударяет тебя ножом в затылок. Не успеете вы и оглянуться, как уже потеряли контроль и нижнее белье.
Если вы пьете водку в коктейле «Мартини» или неразбавленной, постарайтесь не пить ничего выше 38 градусов, если же разбавляете, то избегайте всего, что крепче 40 градусов.