Счастливый животик. Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии - стр. 8
Д-р Айзек Элиаз, работающий в сфере интегративной медицины, утверждает, что, когда наша система пищеварения функционирует неправильно, это может закончиться плохим усвоением питательных веществ и привести к множеству хронических проблем, в том числе утомляемости, СРК, запорам, вздутию, изжоге, аутоиммунным заболеваниям, когнитивным расстройствам и т. д.
ЖКТ обладает собственной энтеральной нервной системой, которая известна исследователям как «кишечный мозг». Сеть нервных сплетений, располагающихся в стенках ЖКТ, регулирует моторику кишечника, а также отвечает за выработку секрета в таких органах, как желудок, поджелудочная железа и желчный пузырь.
В январе 2012 года в «Wall Street Journal» была опубликована замечательная статья Ширли С. Ванг «A Gut Check for Many Ailments» о связи между пищеварением и эмоциями. В статье говорится о научных исследованиях, которые свидетельствуют о том, что нарушение функции кишечника может стать причиной нарушения функции головного мозга, равно как психические расстройства, например тревожность, могут стать причиной расстройства пищеварения [8]. То, что происходит у нас в голове, может быть вызвано тем, что происходит у нас в ЖКТ. Наша пищеварительная система не только отвечает за расщепление пищи и усвоение питательных веществ, но и является главным источником нейромедиаторов – химических веществ, определяющих наше эмоциональное состояние. Ученые недаром называют энтеральную нервную систему «кишечным мозгом»: ведь порядка 95 % серотонина производится нейронами в кишечнике [9].
Кроме выработки серотонина, от здоровья нашего кишечника напрямую зависит продукция и других нейромедиаторов, в том числе аминомасляной кислоты (ГАМК), эндорфинов, дофамина, эпинефрина (адреналина) и норэпинефрина (норадреналина). Каждый из этих нейромедиаторов по-своему влияет на наше эмоциональное равновесие. Серотонин, так называемый «гормон счастья и удовольствия», способствует созданию приподнятого настроения. Если его выработке мешает, к примеру, воспаление кишечника, возможно появление беспокойства, раздражительности, навязчивых идей и бессонницы. Вот вам и связь между едой и настроением!
Особая лимфоидная ткань в стенках кишок (пейеровы бляшки) является неотъемлемой частью иммунной системы, защищающей организм от болезнетворных бактерий, вирусов и токсинов. Об этом пишет д-р Айзек Элиаз, подчеркивая, что от нормального функционирования пищеварительной системы напрямую зависит и здоровье иммунной системы.
Поддержание иммунитета – еще одна функция нашей системы пищеварения. Живущие в ЖКТ полезные бактерии отвечают за сохранение здоровой микрофлоры кишечника, предупреждая чрезмерный рост дрожжевых грибков и прочих патогенных микробов. Здоровая микрофлора способствует хорошему пищеварению, выработке витаминов и выведению из организма шлаков и токсинов.
Для нас, женщин, пищеварение также тесно связано с отношением к себе, уверенностью и сексуальностью. Думаю, что отношение к своему телу отражается на здоровье системы пищеварения.
Если вы когда-нибудь испытывали вздутие живота, запоры или вызванную СРК диарею, то, конечно, знаете, что в любом из этих случаев уверенность в себе улетучивается, поскольку все внимание сосредотачивается на кишечнике. При наличии проблем с пищеварением не хочется куда-либо выходить, встречаться с подругами, знакомиться с новыми людьми, у вас нет ни сил, ни желания что-либо делать. Любое развлечение превращается в мучение. Между тем любая карьера требует публичности, общения и взаимодействия со многими людьми. Если все ваши мысли прикованы к животику и вы озабочены лишь тем, чтобы выбрать еду, которая не вызовет расстройства, поддерживать отношения с окружающими на высоком уровне будет нелегко. Когда нутро воспалено и болит, наладить прочные связи невозможно.