Повариха - стр. 21
А народ все прибывал и требовалось много еды. Подавальщицы еле успевали обслуживать. Народ толпился в зале и во дворе, приезжали в каретах и на лошадях. Заказывали выпивку и слушали менестрелей, которые работали на износ, пока еще готовился турнир.
Само представление было вынесено за стены герцогского замка в большое поле, где уже две недели готовили арену под состязания. Вокруг построены были ступенями места для зрителей, и ложе для самого герцога и его свиты. По всему полю развернуты палатки и шатры самих рыцарей, их слуг и оруженосцев. Там же стояли кузницы и конюшни. Недалеко разместились трубадуры, гарольды и руководители самого праздника, а также циркачи и песенники. Здесь между делом шли представления для любопытствующего народа, которые хотели посмотреть на приготовления и на самих рыцарей. По их штандартам и гербам узнавали и приветствовали при встречах свистом, хлопками и криками. Им рыцари отвечали взмахами рук, кивали и прикладывали пальцы ко лбу, отдавая честь. Оруженосцы и прислуга носились как заводные от конюшен, кузнецов и обратно - они готовили для своих хозяев оружие, облачение и коней. От их заботы и внимания зависело, как будет сражаться сам рыцарь: не споткнется ли лошадь под едоком, не затуплен бы будет меч, не прогнутся ли латы под ударами и не погибнет ли сам рыцарь, имея плохие доспехи и меч с копьем. Все это создавало суматоху, но необходимую.
Я тоже приготовилась к посещению и даже договорилась с одним из мальчишек, занять мне место на последнем ряду, так как боялась сидеть на первом.
- А вдруг кто бросится с мечом и заденет? Нет уж. Пусть будет высоко и далеко, но все равно увижу само представление. Зато спокойно буду сидеть.
Теперь осталось договориться с Грубелем - если он отпустит, то у Оксы можно и не отпрашиваться. Мало оставалось народу на обслугу - все хотели попасть на открытие, которое обещалось быть красочным и представительным.
Я зря волновалась – на него отпускались все, кто хотел посмотреть. Только заранее готовилась пища, когда народ после повалит. Тогда держись! Будут много пить и есть и главное – обсуждать открытие. Толпа обеспечена и выручка тоже. Мы и постарались. Приготовили столько запасов, что хватит аж, на два дня полного зала в несколько приемов. Были тут испеченные хлеба и сдоба, каши и нарезки, рагу и бульоны, холодное пиво и вино. В очаге заранее выставили на вертеле в зале, целую свиную тушу, и осталось только запалить очаг. Но все это будет только после того, как народ посмотрит и проголодается после нескольких часов на свежем воздухе да при том в возбуждении.
И вот день настал. С утра хлопот был полон рот. Надо было присмотреть за выпечкой, заложить каши, овощи, мясо и приготовить продукты к нарезкам. Но прежде накормить народ, готовящийся к празднику. Почти все хотели плотно позавтракать, так как следующее потребление будет лишь к вечеру. Поэтому я с Грубелем, раздавали приказы и сами мотались по кухне как оглашенные. То тут, то там возникали вопросы, решать которые необходимо было мгновенно: каши не подгорели, яичницы не остыли, нарезки не заветрелись, мясо не пережарилось на сковороде. Овощи нарезались, сдоба и хлеба прятались в сундуки под холщовые тряпицы, мясо замачивалось в уксусе и луке, вино и пиво остужалось в погребе.