Повариха - стр. 17
Повязав косынку и фартук, я открыла чаны со сдобой и начала вываливать тесто на стол. Духовой шкаф под выпечку уже был нагрет, но пока еще не готовы были хлеба и булки. Отбив несколько раз куски, я сформировала караваи, присыпав их слегка мукой, прикрыла чистыми тряпицами для расстойки. Потом вывернула еще один чан со сладким тестом, и сформировала булочки, придав им форму сердечек, халл, бантиков. Сложив на противне, также оставила их примерно на полчаса. За это время духовка нагреется до определенной температуры, и можно будет все отправлять выпекаться.
За время пока я возилась с тестом, появилась прислуга кухни. Они переговаривались, здоровались, смеялись, толкая друг друга. Шум на кухне увеличился и вскоре приобрел обычную рабочую звуковую волну: хлопали крышками кастрюль и чанов, стучали ножами по столу, отбивали мясо и щипали зарезанную птицу..
Все смотрели на меня, подмигивали, хвалили за вчерашнюю работу, даже подначивали, но в основном интересовались, буду ли я вновь возглавлять готовку сегодня. Я сама хотела бы знать, и пожимала плечами.
- Все узнаем, когда войдет хозяйка, - заявила хмуро Брызла.
Народ с улыбками отворачивался от ее злых взглядов, и делали вид, что сами знают.
И хозяйка пришла. Все замолчали и притихли. Они ждали вердикт.
Она поздоровалась, поблагодарила всех за вчерашнее, и посмотрела строго на меня.
- Ты за мной, а остальным работать! – властно махнула она рукой.
Мы зашли в, святая-святых её и мужа, кабинет. Здесь я была как-то раз, когда та впервые выдала мне деньги за прическу. Сейчас в кресле за столом сидел сам хозяин и с кислой улыбкой смотрел на нас. Я сделала книксен и поздоровалась. Он едва кивнул и уставился вновь в свои бумаги.
Когда я попала сюда, в новый для меня мир, то мне было интересно, смогу ли читать и писать на этом языке, который в корне отличался от моего родного русского, судя по разговорному. Его-то я получила вместе с телом и даже в той же тональности. Но потом, увидела пару бумаг и книжек и поняла, что моя реципиентка была неграмотна. Тогда решила самостоятельно освоить чтение и хотя бы счет. Мне пришлось трудиться над этим делом целый месяц. Основы арифметики были известны, цифры запомнила быстро, а вот с чтением и, особенно с письмом, была затыка. Пришлось обратиться к той же Маре. Она знала буквы и могла немного читать. Она-то и подсказала мне тогда, где можно купить типа «азбуки» и там же листы бумаги для тренировки письма. Уже много позже, когда я начала сама зарабатывать на прическах, купила на рынке такую книжицу, чем удивила самого продавца. Их девушки не учились грамоте, если только ты не из высшей знати, да и тех учили, если хотели их родители или старшие мужчины в семье.
Потрепанная, побывавшая во многих руках местная азбука была без картинок и краткой, как таблица умножения. Я еле разобралась и то с помощью самой Мары. Пару вечеров она мне помогала, а потом ей стало неинтересно, и она бросила, посоветовав мне сделать то же самое.
- Ну, теперь же можешь что-то прочитать и ладно.
Я соглашалась для виду, а сама дерзала, углубляясь в учебник. Вскоре бегло читала и даже потихоньку писала, освоив с большим трудом написание букв, похожих на арабскую вязь - все снизу вверх и плавно соединяясь с другими буквами. Просто в книжках то же самое, так что необходимо было просто научиться написанию. Тренировалась из той же азбуки. Было ужасно трудно, но одолела и теперь могла бегло читать и с горем пополам писать. А уж счет освоила быстро. Особенно этому была удивлена Мара, когда поняла, что считаю я быстрее, чем она говорит.