План Похудения 2.0: Новый Взгляд на Здоровое Питание - стр. 9

Низкоуглеводные диеты обычно обеспечивают от 20 до 130 граммов углеводов в день и от менее 10% до 44% калорий из углеводов. К наиболее популярным низкоуглеводным диетам относятся следующие:

Кетогенная (кето) диета

Кето-диеты обычно включают от 20 до 50 граммов углеводов в день. Эта диета привлекла внимание в начале 20-го века, когда врачи обнаружили благотворное влияние ограничения углеводов на симптомы эпилепсии у детей, поэтому эти диеты использовались для лечения эпилепсии. Однако, когда люди начали понимать, что низкоуглеводные диеты также могут помочь в потере веса, популярность резко возросла.

Цель кето-диеты – вызвать кетоз. Обычно организм предпочитает углеводы в качестве основного источника топлива, но, когда углеводов недостаточно, организм вынужден сжигать накопленный жир для получения энергии. Кетоз – это название этого процесса сжигания жира.

Важно отметить, что кето-диета, разработанная для человека, страдающего эпилепсией, сильно отличается от диеты, предназначенной для людей, у которых нет этого заболевания. В частности, людям с эпилепсией обычно рекомендуется придерживаться более строгой диеты с очень высоким содержанием жиров, чтобы их организм быстро впал в кетоз.

Диета Аткинса

Эта диета, основанная в 1972 году вместе с книгой доктора Роберта Аткинса «Диетическая революция доктора Аткинса», основана на идее о том, что низкое потребление углеводов – в отличие от традиционной низкокалорийной диеты – лучше подходит для снижения веса. Сегодня существуют вариации диеты Аткинса, варьирующиеся от 20 до 100 граммов углеводов в день. Как правило, диета Аткинса менее строга, когда речь идет о фруктах и овощах, что может сделать ее хорошим выбором для увеличения потребления витаминов и минералов.

Палеолитическая (палео) диета

Сторонники палеодиеты утверждают, что продукты, которые употребляли в пищу группы охотников-собирателей эпохи палеолита, лучше всего подходят для здоровья человека. Диета содержит около 25% углеводов и исключает все зерновые, бобовые, молочные продукты, сахар и обработанные продукты.

Разные люди могут по-разному реагировать на низкоуглеводные диеты; Тот факт, что определенная низкоуглеводная диета действительно хорошо работает для одного человека (т.е. обеспечивает более быструю потерю веса), не означает, что она будет работать так же и для другого человека – различие часто обусловлено генетикой. Кроме того, люди, живущие с лишним весом и ожирением, могут обнаружить, что для достижения кетоза им требуется больше времени, чем людям, не живущим с такими заболеваниями.

Измените свое отношение к еде

Нам не придерживаться подхода «одна диета подходит всем». То, что вы уже едите, скорее всего, можно адаптировать к вашим целям. Начните свою индивидуальную программу сегодня.

Продукты, которые следует есть на низкоуглеводной диете

Мясо

Птица

Рыба и морепродукты

Яйца

Орехи

Семена

Не крахмалистые овощи (например, брокколи, морковь и огурцы)

Масло

Сыр

Крем

Авокадо

Оливковое, авокадо и кокосовое масла

Продукты, которые следует ограничить или избегать на низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты обычно рекомендуют ограничить или исключить следующее:

Макаронные изделия

Хлеб

Фасоль и чечевица

Сода и сок

Выпечка и сладости

Зерна

В зависимости от низкоуглеводной диеты можно также ограничить или исключить употребление крахмалистых овощей, молочных продуктов и фруктов.