Окисление нашего организма и окислительный стресс. Как понимать и как бороться - стр. 3

Какие продукты оказывают наибольшее подкисляющее воздействие?

Степень влияния различных продуктов на кислотно-щелочной баланс организма отличается. Некоторые лишь незначительно влияют на этот баланс, в то время как другие демонстрируют выраженный эффект. К продуктам, оказывающим наиболее сильное подкисляющее действие, относятся: мясные продукты, включая свинину и говядину; сахар, кондитерские изделия, искусственные подсластители, мороженое, варенье, сухофрукты; какао и шоколад; соль, дрожжи; изделия из пшеничной муки, белый рис; твердые сорта сыра; черный чай, кофе, шипучие напитки.

Какие продукты подкисляют организм умеренно?

К умеренно подкисляющим продуктам возможно причисление: яиц, рыбы; бурого риса, макарон из цельного зерна, ржаного и цельнозернового хлеба; пива; арахиса; кисломолочных продуктов, таких как кефир и йогурт; маргарина, майонеза. Также слабое кислотное воздействие оказывают: творог, отруби, лапша из сои, крупа амаранта, орехи (кешью, фундук, грецкие орехи, фисташки, семена тыквы), подсолнечное масло, соевое и рисовое молоко.

При подготовке данной главы использовался источник [3].

При подготовке данной главы использовался источник [4].

Источник: https://www.slideserve.com/lawson/free-radicals-analitical-system-powerpoint-ppt-presentation

Когда вы думаете о стрессе

Когда вы думаете о стрессе, вы можете вспомнить семейную драму, которая не давала вам спать по ночам, или непреодолимую, разбивающую сердце панику из-за вызывающего беспокойство рабочего проекта. Однако в вашем теле может возникнуть другой тип стресса, о котором вы, вероятно, не знаете, и он имеет некоторые долгосрочные последствия для здоровья. К счастью, есть способы уменьшить его и сохранить свое тело здоровым.

Что такое окислительный стресс?

Окислительный стресс, также иногда называемый окислительным повреждением, представляет собой дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов в организме, который может оказывать негативное воздействие на ваши клетки и ткани. В результате это может увеличить риск хронических заболеваний. К ним относятся рак, диабет, артрит, болезни сердца, болезнь Альцгеймера, инсульт и другие воспалительные состояния.

Что такое свободные радикалы?

Свободные радикалы – это нестабильные молекулы кислорода, которые образуются в результате обычных функций организма, например, метаболизма пищи. Они также могут возникать из-за воздействия окружающей среды, например, слишком долгого нахождения на солнце без защиты кожи, Свободные радикалы наносят вред вашему организму, когда в нем недостаточно антиоксидантов, чтобы держать радикалы под контролем.

Свободные радикалы не все плохие

Это может звучать пугающе, но свободные радикалы не все плохие – их количество определяет степень ущерба.. Определенное количество свободных радикалов необходимо для поддержания нормальной работы нашего организма, но когда их становится слишком много, возникает окислительный стресс.. Вот тогда вы подвергаетесь риску хронических проблем со здоровьем.