Натуральная аптечка. Дары природы, которые вы можете применять с пользой для себя - стр. 15

Листья, корни и кора содержат несколько видов алкалоидов, основной из которых – берберин, признанный ядовитым. Из растительного сырья готовят препараты, обладающие желчегонным, гепатопротекторным и противовоспалительным действием. С глубокой древности и до наших дней барбарис входил в списки особо ценных лекарственных растений. Водные вытяжки из сухих частей растения обладают выраженным кровеостанавливающим действием при маточных и иных кровотечениях. Настойки корней и коры применяют для лечения многих заболеваний печени и желчного пузыря, почек, кишечника. Настойки (1:5) на 40-градусном спирте листьев и корней барбариса амурского содержат сердечные гликозиды, улучшающие работу сердца: увеличивают частоту и силу сердечных сокращений, снижают давление, а также усиливают тонус матки и перистальтику кишечника. Гомеопаты прописывают B.vulgaris (точнее препараты из его корней и коры) при различных возрастных недугах, в том числе климактерических, желче – и мочекаменных, обменных болезнях, артритах. Хорошо реагируют на лечение препаратом животные, особенно коты с хроническими заболеваниями мочевых путей. Легко заготовляемое снадобье для домашней аптечки поможет и людям, и животным.

Сухие листья залить 40-градусным спиртом (водкой) в соотношении 1:5 и поставить на 2 нед. в темноту. Процедить и принимать по 15–20 кап. в ложке воды при маточных кровотечениях, как желчегонное и мочегонное средство.

Залить 1 ч. л. сухих корней и коры двумя стаканами кипятка, можно в термосе, настоять 1 ч и принимать по полстакана 3–4 раза в день при заболеваниях печени, почек, ревматизме, подагре, малярии. Заготавливать корни и кору следует ранней весной или поздней осенью.

Зрелые плоды складывают слоями в банку и пересыпают сахарным песком в соотношении 1:2. Хранят в холодильнике. Используют для приготовления кислого питья, особенно в практике лечения лихорадочных состояний и малярии.

Чистые, сухие ягоды барбариса уложить в стерильные банки слоями, пересыпая сахаром 1:1 каждый слой, закрыть крышками и хранить в подполе.

Рассыпают слегка недозрелые ягоды тонким слоем на листе бумаги и сушат в сухом помещении до полной потери влаги. Использовать как кислую приправу в плове, супах (харчо), других блюдах.

В банках залить ягоды барбариса соленой кипяченой водой и хранить в холодном месте. На 1 л воды – 200 г соли. Используют как приправу к мясным и овощным блюдам, кладут в супы и соусы.

Ягоды проварить в течение получаса с водой, откинуть на сито и протереть деревянным пестиком. В массу добавить сахар (1:1) и варить 1 ч на медленном огне в открытой посуде, постоянно помешивая. Разлить готовое желе по банкам в горячем виде. Использовать как начинку для пирогов.

Спелые ягоды, не очищая от веточек, сложить в банки и залить кипящим 30-процентным сахарным сиропом. Слить дважды и оба раза довести сироп до кипения. Закатать и перевернуть на крышки до полного остывания.