Мой похититель — дракон - стр. 9
Лучшее в Ангарге яблочное бомфри готовит господин Олерьё в своем ресторанчике «Бомфри Олерьё».
Впервые попробовала его в шесть лет и тогда же это сладкое блюдо стало чуть ли не самым любимым.
Для него отбирают лучшие яблоки, самые большие и сочные.
Очищенное от кожуры, его вычищают, оставляя тонкие стеночки. Внутри покрывают густой карамелью, наполняют кремом по секретному рецепту, в серединку обязательно прячут какую-нибудь ягодку. Никогда не знаешь, какая именно ягодка-сюрприз тебе попадется. Сверху яблоко «запечатывается» слоем прозрачного мармелада, не очень сладкого, чтобы не портить общий вкус, и обсыпается стружкой горького шоколада.
Наши повара тоже готовили бомфри, но у них никогда не выходило настолько волшебно, как у господина Олерье.
Будет жаль, если у дяди Дюльера яблочное бомфри не похоже на настоящее.
3. Глава 3. О том, что у драконов свои причуды
Я старательно чистила яблоки. Аккуратно, чтобы не срезать лишнего и не испортить природную форму. Не потому что готовят для дракона, а ради дяди Дюльера.
Почему бы хорошему человеку не помочь достойно? К тому же, на кухне всегда можно что-нибудь ухватить.
Два яблока все-таки испортила. И съела. Чего добру пропадать, правильно?
— Ну, как ты тут, справляешься? – ко мне с сияющей улыбкой заглянул повар.
Продемонстрировала ему плоды своих трудов. Он тщательно осмотрел каждое яблочко, одно забраковал. Я тут же принялась им хрустеть.
— Пойдем, нечего здесь больше делать, - дядя Дюльер забрал блюдо с яблоками, я пошла следом за ним обратно на душную кухню.
— У вас тут хорошо, - протянула, глядя на сочный, но еще сырой бифштекс.
— Да. Не люблю суматоху, но люблю вкусную еду, - он стал вычищать яблоки.
— Я тоже люблю вкусную еду, - забралась на высокий стул, - только вкусно здесь, похоже, кормят исключительно милорда.
Дядя Дюльер виновато улыбнулся.
— Мое дело маленькое – приготовить. Составляю меню, подаю на заверение. В основном одобряют, но не всегда, - он продолжал подготавливать яблоки к следующей стадии, лицо его погрустнело. – Нет полета фантазии, понимаешь? Сухие рамки: это можно, это нельзя. Истинный повар творит! Не может жить без импровизации!
Дядя Дюльер взмахнул ложкой, плюхнулся на стул и спросил:
— Вот ты, разве не любишь мясо?
— Я? – прожевала кусок яблока. – Обожаю! Особенно жаренное под кисло-сладким соусом...
Глаза мечтательно закрылись, а рот наполнился слюной. Издевательство!
— И я люблю мясо! – воскликнул повар. – А милорд запрещает подавать его дамам.
— Потому что он жлоб. Жадина. Это ведь для него бифштекс, да? Я так и знала!
Дядя Дюльер улыбнулся и вернулся к яблокам, а меня прям печаль-тоска в оковы свои заграбастала...
— Дядя Дюльер, - жалобно протянула, состроив печальные глазки, - а мне можно тоже бифштекс? Я никому-никому не расскажу...
Он взглянул на меня, подумал некоторое время...
— Конечно, можно. Чего ж я тебя голодной оставлю? Можно, конечно, - бормотал он и вычищал яблоки.
Довольно пискнув, с самым счастливым видом догрызала яблоко.
Через полчаса, когда последняя вкуснейшая и сочная мякоть гарцонских яблок была мной великодушно ликвидирована, дядя Дюльер вовсю трудился над приготовлением крема для бомфри.
Мне было велено отдыхать, чем я и занималась, хотя и устать не успела.
— Дядя Дюльер, а расскажите мне что-нибудь о милорде, - попросила, подпирая подбородок ладонью. – Чем он занимается? Кто он? Вы ведь наверняка все знаете.