Лечебные корнеплоды. Редька, свекла, репа, морковь, редис - стр. 7

Подкормка. Свеклу нужно подкармливать азотом, бором, фосфором, калием, малибденом, медью. Во всем этом свекла очень нуждается. Альтернативой этим удобрениям может стать смесь золы (3 стакана на 1 кв. м) с перегноем или компостом. За весь сезон выращивания свеклы нужно провести 2 подкормки минеральными удобрениями. Первая проводится после первичного прореживания азотными удобрениями (10 г мочевины на 1 кв. м), вторая – когда начинает смыкаться ботва в междурядьях, калийно-фосфорными (10 г хлорида калия, 8 г суперфосфата на 1 кв. м). Для снижения количества нитратов в свекле, азотные удобрения следует вносить дробными порциями, лучше всего использовать мочевину. А хлорные формы калийных удобрений, из-за содержания в них ионов, будут препятствовать накоплению нитратов.

Сбор. Собирать урожай начинают через 70–80 дней после посева, заканчивают до начала заморозков (середина сентября). Для лучшего хранения свеклы и сохранности цвета со всеми питательными веществами, срезать листья нужно на расстоянии 3 см от корня. Хранить в подвалах или погребах при температуре 1–3 °C.

• Натереть на мелкой терке свеклу, чтобы получилось 2/3 стакана, добавить 1 десертную ложку яблочного уксуса, настоять полчаса. Отжать сок и три – четыре раза в день полоскать им горло (при отсутствии индивидуальной непереносимости). Курс лечения – до улучшения самочувствия.

• Смешать в равных количествах соки свеклы красной, клюквы, добавить столько же меда и водки. Настоять 3–5 дней. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды. Или в 1 стакан тертой свеклы влить 1 столовую ложку уксуса (лучше яблочного). Настоять 1 час. Отжать. Полоскать горло 5–7 раз в день. После каждого полоскания принимать по 1 столовой ложке смеси.

• При фарингите, а также при хронических ларингитах, которые сопровождаются сухостью в носоглотке и охриплостью голоса, помогает полоскание вареным свекольным соком 2–3 раза в день в течение месяца.

• Отвар для полоскания из листьев кинзы и свеклы. Кинза, которую мы привыкли класть в салат для вкуса, обладает целебными свойствами и входит в состав различных травяных сборов. При ангине можно использовать как свежие листья, так и семена кинзы. Веточки кинзы и листья свеклы нужно бросить в кипящую воду (2 ст. ложки смеси на стакан воды), подержать на слабом огне 4–5 минут, дать настояться в стеклянной или фарфоровой посуде под крышкой 30 минут, затем остудить и процедить. Полоскать горло теплым отваром 5 раз в день.

• Натрите на мелкой терке 1 стакан свежей свеклы. Добавьте в нее 1 ст. ложку 9 %-ного уксуса. Дайте постоять в течение получаса, а затем хорошо отожмите. Полученным соком полощите рот и горло, а оставшиеся 1–2 ложки можно проглотить. Процедуру повторять 3–4 раза в день.

• Семена кинзы и листья свеклы нужно залить кипятком (1–2 столовых ложки на стакан воды) и настаивать в течение часа. Полоскать горло 3–4 раза в день.

• Отвар для полоскания из эвкалипта, листьев свеклы и куркумы. Залить стаканом кипятка 3 ст. ложки сухих листьев эвкалипта, 2 ст. ложки сухих листьев свеклы и 1 ч. ложку порошка куркумы. Дать настояться 2–3 часа, процедить и полоскать горло после еды.

• Отвар для полоскания из шалфея и листьев свеклы. 2–3 ст. ложки смеси шалфея и листьев свеклы залить стаканом кипятка, дать настояться 30 минут в стеклянной или посуде под крышкой, затем процедить. Использовать для полоскания 4–5 раз в день.