Кремлевская диета. 300 лучших рецептов - стр. 9
В сковороде – 18 очков.
Яичница по-египетски
● Нужно: 4 яйца, луковица, стебель лука-порея. Черный перец.
Порежьте лук кольцами, поджарьте до готовности, добавьте соль, перец по вкусу, залейте яйцами.
В сковороде – 12 очков.
Яичница с медом (Для тех, кто уже похудел.)
● Нужно: 4 яйца, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка меда.
Разбейте яйца в миску, смешайте с молоком. Поджарьте в сковороде до готовности. Порежьте на порции, сверху полейте медом.
В сковороде – 34 очка.
Яйца в сметане
● Нужно: 4 яйца, стакан сметаны, сто граммов тертого сыра, чайная ложка сливочного масла.
Вылейте на сковороду сметану, разбейте туда же яйца, посолите, посыпьте сыром и запекайте в духовке.
На сковородке – 12 очков
Яйца в сметане (вариант)
● Нужно: 8 яиц, стакан сметаны, пучок зелени укропа.
Сварите яйца вкрутую, порежьте кольцами выложите на сковороду или противень, залейте сметаной и поставьте в духовку на 15 минут. Сверху посыпьте зеленью укропа.
В сковороде – 15 очков.
Яйца с солеными огурчиками
● Нужно: 4 яйца, 2 соленых огурчика (по 100 г), луковица, две столовые ложки сметаны.
Яйца сварите вкрутую. Лук мелко порежьте, обжарьте в сковороде. Затем туда добавьте мелко порезанные огурцы и потушите минут 15. Яйца разотрите в блюде, туда же выложите тушеные огурцы с луком, все перемешайте. Сверху полейте сметаной.
В блюде – 15 очков.
Крестьянский завтрак
● Нужно: 4 яйца, по 50 граммов колбасы и окорока, луковица (75 граммов), полстакана молока, зелень петрушки.
Порежьте окорок, колбасу кубиками, мелко пошинкуйте луковицу. Обжарьте все в глубокой сковороде. Яйца перемешайте в миске с молоком и вылейте в сковороду. Поставьте в духовку и запеките. Посыпьте зеленью петрушки, укропа.
В сковороде – 16 очков.
Драчена
● Нужно: 4 яйца, полстакана молока, столовая ложка сметаны,
50 граммов сливочного масла, зелень.
Желтки отделите от белков, смешайте хорошенько в миске со сметаной, потихоньку вливая молоко. Добавьте взбитые в пену белки, перемешайте, вылейте на смазанную маслом сковороду, запеките в духовке. Готовое блюдо полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте зеленью.
В сковороде – 9 очков.
Омлет с зеленым луком
● Нужно: 4 яйца, 50 граммов зеленого лука, пара столовых ложек молока.
Яйца взбейте в миске с молоком, добавьте мелко порезанный лук, посолите и вылейте на горячую сковороду с маслом. Жарьте до готовности,
В сковороде – 6 очков.
Омлет с яблоками
● Нужно: 4 яйца, яблоко(100 граммов).
Яблоко порежьте ломтиками, слегка обжарьте на сковороде. Яйца взбейте в миске, вылейте в сковороду с яблоками и жарьте до готовности.
В сковороде – 11 очков.
Омлет «вестерн» (сша)
● Нужно: 4 яйца, по 50 граммов зеленого сладкого перца, репчатого лука, ветчины, столовая ложка молока.
Мелко порежьте и жарьте минут 10 на сливочном масле лук и перец. Добавьте порезанную кубиками ветчину. Смешайте 4 яйца с молоком, посолите, добавьте щепотку черного молотого перца и вылейте на сковородку. Когда яйца схватятся, переверните омлет и обжарьте с другой стороны.
На сковородке – 9 очков.
Омлет по-японски
● Нужно: 5 яиц, 8 шампиньонов, 100 граммов очищенных креветок, 2 столовые ложки бульона, чайная ложка соевого соуса.
Потушите на сковородке порезанные ломтиками шампиньоны и креветки. Когда будут готовы, вылейте туда яйца, смешанные с бульоном, соевым соусом. Посолите.